Super aventure, produire sa propre stout je vais suivre ça avec intêret

En fait je sent bien que je vais faire ça chez mes parents

Merci à tous pour vos encouragements. Je vous tiendrai au courant de l'avancement du projet.



Pour les herbes je sais déjà comment faire, pas besoin que le mec m'explique.

Ce qui donne le parfum à la bière, c'est le type de malt utilisé (le mix entre malt de base, malts torréfiés, malts caramélisés...), le mix de houblons (il existe des houblons aromatiques et des houblons amerisans), et la levure qui joue un rôle prépondérant dans le gout et la tenue du produit fini.

Ensuite, lors de l'étape "d'aromatisation" de la bière (avec des houblons aromatiques), tu peux rajouter des herbes, fruits et épices à ton mout. Pour ce qui est de ta Jevers (qui te tiens tant à coeur), il suffit de rajouter (ou de remplacer) de la weed au houblon aromatique. De toute façon le houblon appartient à la famille des cannabaceae, donc il est beaucoup plus proche de ton truc que ce que tu ne le penses.

La seule différence (même si je suis pas expert en botanique) ca doit être le niveau de THC, puisque l'achat de l'un est légal, alors que l'autre c'est illégal. Vu que je touche les 100g de houblon aromatique entre 5 ou 6 euros, je t'en ferai fumer quelques cônes, si ca te va, je pense que j'arrêterai le brassage pour me faire des couilles en or



C'est gentil mais pour l'instant j'ai ce qu'il faut

En fait je me fournis auprès d'une entreprise belge donc je pense que j'ai accès au même marché. Sauf qu'ils facturent des frais de port de malade (surtout que les produits pèsent leur poids).

Mais vu que je commande via un brasseur professionnel, ca ne me coute rien en frais de port. En fait, le mec fait des achats en gros auprès d'eux pour sa propre brasserie, il doit avoir des prix de lots et des réduction que je n'ai pas (par exemple il achète le malt en palettes). Le mec me revend le matos au même prix que le prix "grand publique" du fournisseur et il doit se faire une marge équivalente aux ristournes (voire commissions) qu'il touche.

Pour l'instant les prix restent dans la fourchette de l'acceptable, donc ca va. Mais si je veux toucher les matères premières moins cher, il faut que j'arrive à me fournir directement chez un grossiste, par exemple à Rungis ou un truc du genre. J'activerai le réseau CulturePSG a Rungis si ca devrait arriver

Super projet, vraiment ça donne envie.

Renommage en MONSIEUR BRASSEUR la ! Hâte de voir ca.

Non mais la Jever c'est pas avec de l'herbe façon weed hein ce sont des herbes façon herbe de provence. Je t'ai dit la bière aromatisée cannabis c'est la Turn

Sinon faut que tu fasses des bières au sirop façon Dju dju beer

En regardant sur le net, la Jever contient 5 fois plus de houblon comparé à une autre Pils et est brassée avec du thym, romarin et de la ciboulette (ca tombe bien je fais pousser tout cela sur ma terrasse)

Les mêmes avec de la menthe, du basilic et de l'aneth en plus.

Sinon pour le brassage, sacrée idée quand même, je pensais qu'il y avait plus de matos à avoir. par contre, ton histoire de basse température me fait un peu flipper pour toi.

Comme dirait Charlie Papazian, l'auteur de la bible du brassage amateur, "Relax, don't worry, have a homebrew!".

Tout à une solution, je ne suis pas le premier à le faire, et je pense que lors de mon cours de brassage, le gars m'expliquera comment faire.

D'ailleurs le nom et prénom du mec par qui je passe pour le cours et la commande du matos, c'était le nom et le prénom de mon VP à Fifa sur Fifa 11, de plus son nom de famille et la traduction du mien en celte (je le sais parce que "t'es celte toi?"©)

C'est un signe c'est tout

Grâce à toi j'ai été checké ce que voulais dire mon prénom et ça veut dire Victoire du Peuple en grec, putain ça déchire du fion

That's what they said

Vu mes connaissances en brassage de bière, j'imagine que tu sais d'avantage que moi où tu vas.

Ta bière sera-t-elle en faveur d'un retour au franc ?

Mouais possible, en meme temps de la bière a la cerise... perso pas gouté et j'aime pas trop ce genre.

Bon courage pour la suite de ton projet, c'est bien détaillé et sympa à suivre (ça donne surtout envie) .

Par contre pourquoi du cuivre non recuit, c'est plus dur à former que du recuit. En plus je connais pas la dimension de ta cuve, marmite ( ) mais à former ça va être assez dur je pense. Je pense pas que tu ais besoin de coude avec des rayon de courbure faible.

Et tu comptes faire comment pour refroidir. Parce que en circuit ouvert, je me dis que ça doit couter cher en flotte.

My bad c'est du cuivre recuit qu'il me faut. Par contre, pour refroidir il n'y a pas de secret. Il faut brancher le serpentin au robinet d'eau froide, et attendre que ca fasse descendre la température à 25°C.

Grosso modo, il y en a pour 15~20 min d'ouverture du robinet (rien de comparable à ce que je dépense en eau avec l'osmoseur de mon aquarium )

Tu pourras toujours t'en servir pour l'aquarium, ça fera de l'eau chaude.

Classe hein ?


Alors que pour de pauvres gens, tiens philo par exemple, bah on est carrément dans la zoophilie passive

Tu vas être mon cheval et je vais pas te louper.

En plus de chance, j'ai eu litmanen au téléphone hier et il m'a tout expliqué des relations de ce genre

http://www.koreus.com/video/pub-hahn-super-goes-in.html

Grosse installation