Ce matin, il m'a fallu près de 4 minutes pour moudre 25 grammes


Méfie toi, la Bodrum Bistro peut pas faire de l'expresso selon Maxi Coffee.

En fait, ca passe pour les petites quantités, mais la courbe de performance est une bete exponentielle



Ah oui, j'avais pas vu que sieur Ikki voulait taper des espresso.

Il est parfait pour du filtre ou de la french press.

Après ça dépend de plein de paramètres : finesse de la mouture, présence de muscle, torréfaction du café qui doit jouer sur la dureté du grain,...

Je vais racheter une presse de toute façon.
Ça passe pas sur la bialetti du coup?

Le moulin conseillé pour moins de 100€ je sais même pas s'il fait l'affaire pour du café filtre. Quand je dis que le mien est entrée de gamme c'est pas pour faire l'intéressant. Pour ton espresso faut une finesse de moulure adéquate donc faut pas prendre n'importe quoi. Après ça reste une bialetti donc c'est pas aussi récalcitrant qu'une machine a pression mais quand même.

De toute façon, mets le prix sur ton moulin car dans 2 mois avec tu vas vouloir une belle machine

C'est un univers incroyable le café

J'ai chopé un kit pour faire ses propres capsules chez Hema. J'ai pas encore testé mais je m'attends à de la grosse merde

Selon les experts du net je sais toujours pas tirer un bon shot. Y'a pas mal de Talibans j'ai l'impression mais quand même ça la fout mal

Le must je trouve ça reste de pouvoir jouer sur la température du shot. A 90 degré ton espresso a un goût complètement différent qu'à 92. Ça reste le plus fascinant pour moi

Et encore, crapule n'est pas passé dans le coin

Je vais pas être dépaysé. Je suis un ayatollah du thé. Le thé vert à 75º est foutu à 90.
Je réfléchis à prendre une bouilloire qui permet de calibrer la température de l'eau et le temps d'infusion


J'ai lu sa prose en commençant mes recherches. Il est solide

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En fait j'ai l'impression de me mettre au café comme on se met au vin. J'irai pas beaux plus loin que le vin, mais les bases quoi.

Auchan propose des capsules de café en vente à l'unité au prix de..... 10 centimes

ça doit être infâme putain

Je viens de réparer le bras pour chauffer le lait, putain il est reparti comme l'an 40

Up

Je suis en ce moment sur une french press et je découvre la bête. Déjà, gros choc (positif) quand je suis passé du modèle à 5€ du supermarché local à une Bodum toute basique. Bref, j'ai bientôt plus de café et je sais pas trop quoi prendre sachant que je suis sur Londres.

On m'a envoyé ça mais je suis pas sûr que ça soit adapté : https://shop.squaremilecoffee.com/products/red-brick
Aucune idée du tarif non plus à 12€ les 350 grammes.

La joie est passée ?

Je sais pas si Andrashko livre chez toi mais tu peux y aller les yeux fermés. 20€ le Kilo. Je bois le Wiener Mischung

Je presse un shot a 88 degré mais n'hésite pas à le descendre plus bas et teste. Par contre si ton truc chauffe à fond oublie çà va te donner un résultat super bitter que je ne recommande pas

Et pour info je prends ce café chez un petit Coffee Shop du coin qui est plein du matin au soir et qui m'a dit en gros : Je voulais un truc qui sorte un peu du commun pour que les gens sentent la différence sans pour autant tomber dans les extremes (acides ou amer peu importe). Il a vraiment pas tort et pour 20€ t'es dans un prix raisonnable. Si au pire ca livre pas en Angleterre, envoie moi un MP avec ton adresse et je te l'envoie, ca vaut vraiment le coup

Ah non, du tout, j'en ai même rachetée une seconde à induction et j'aime toujours autant de temps en temps mais je l'ai oubliée en France.

Tu as définitivement migré ?

Non mais ça sera fait sous peu.

Ah ouais quand même.

Le prochain c'est nemeto qui postera en marcel depuis Nîmes