Topic du whisky, Pas de Coca dans ce topic! Options

[Philo]

Tu veux une médaille ?

Gratuit, méprisant, méchant, sorti de nulle part, du grand art.

[JuL]

J'ai bu du Jack au miel la semaine derniere et c'etait dégueulasse comme attendu

J'ai testé et effectivement pas terrible... plutot un whisky pour femme je dirais.
Sinon j'ai aussi testé le White Rabbit Saloon et il est plutot pas mal, assez doux et pourtant bien charpenté, toujours dans le style Jack daniel's que j'affectionne particulierement (1l par semaine).

[ManoCornuta]

Pour en finir avec les infos Composition des Compass Box :

Voici celle du Juveniles plus précisément :
- 90% Clynelish 9 ans
- 10% Glen Elgin 15 ans

[ManoCornuta]

http://www.julhesparis.com/2014/10/salon-d...06-12-2014.html

Viendez !!!!

Petite sceance de rattrapage du Whisky Live en petit format

[Alain Miamdelin]

Enculééééé pas le 6

[visclo]

absent jusqu'à la fin de l'année

[ManoCornuta]

[CL]

Bien intéressé

[ManoCornuta]

M'en parle pas c'est horrible

Derniere sortie en date un Glendronach CS single cask embouteillé specialement pour Whiskybase qui parait il est une tuerie , car de 1993 et mis en fut Mi Janvier, selon les specialiste c'etait un distillats exceptionnel qui ne sera bientot plus disponible...
135 euros

Bon bah j'ai craqué ...

Il me fallait un CS sherry bomb dans ma cave .

[Yessod]

M'en parle pas c'est horrible

Derniere sortie en date un Glendronach CS single cask embouteillé specialement pour Whiskybase qui parait il est une tuerie , car de 1993 et mis en fut Mi Janvier, selon les specialiste c'etait un distillats exceptionnel qui ne sera bientot plus disponible...
135 euros

J'hesite, mais j'ai explosé mon budget whisky ces dernieres semaines ...

Sinon j'ai craqué semaine derniere sur un Clynelish Cadenhead Single cask noté par Ruben de Whiskynote a 90/100 . En gros quand ce mec, qui est l'un des plus strict du net, met ce genre de notes: tout est Sold out en quelques heures . j'ai vu passer le tweet et j'ai direct commandé

Bref c'est dur et ça fait trés mal au portefeuille

Putain.... Ce que c'est relou avec le peu de bouteilles quand tu aime un truc qui ai aimé par pas mal de monde tout te file sous le nez.
Ou alors il faut y consacrer beaucoup d’énergie et de temps, et je n'en ai vraiment pas en ce moment.

Bref, c'est la vie, on peu acheter certains trucs mais on ne pourra jamais gouter à tout ni tout acheter, raison de plus pour faire l'achat juste

http://www.julhesparis.com/2014/10/salon-d...06-12-2014.html

Viendez !!!!

Petite sceance de rattrapage du Whisky Live en petit format

AH AH AH AH AH AH!!!!!



I'm inn!

[ManoCornuta]

Masterclass WL 2014 partie 2:

https://twitter.com/LaCaveDeCobalt/status/515906024835137536

— CulturePSG (@CulturePSG) November7, 2011

Sur cette image on apercoit les 3 dernieres bouteilles degustées (de la 2eme à la 4eme dans l'ordre de degustation) , pour la premiere on voit juste le packaging jaune , la troisieme n'ayant pas de boite à sa sortie ( special LMDW) .


Je vais enfin en finir avec ce CR du Whisky Live :

Nous attaquons donc la derniere partie de la Master Class en degustant 4 embouteillages :

Le premier est un : Clynelish 5 yo (43%, OB, early 1970’s)

Oui vous lisez bien 5ans d'age ! Embouteillage ayant été fait au tout debut des années 70, on peut donc conclure si vous reprennez mon CR precedent que c'est donc un Brora , embouteillé pourtant Clynelish.
-Au nez: maritime, fruité , un peu de tourbe, du cirage et des herbes fraiches
-Beaucoup de cire typique de la distillerie en bouche , trés huileux malgrés l'age , beaucoup de fruits et un coté herbacé .

C'est trés complexe il y a de tout , c'est puissant en gout , c'est assez fantastique à goutter

Le debat qui a suivi est de savoir si reelement on avait un rendu d'un whisky de 5ans . De l'appreciation des spécialistes present pas du tout . L'embouteillage a été fait il y a 45 ans , et Mac Lean nous dira que si c'etait une degustation Blind, il lui aurait donné dans les 30 ans . Bref vaste debat ... inconnu scientifique pour l'instant ...un whisky ne vieilli plus une fois embouteillé, mais l'on peut constater ici, que sur le long il vieillit bien , mais beaucoup moins vite ....
Un pavé dans la marre que cette decouverte et cette hypothese emise . cela fera discuter un moment .


La deuxieme bouteille qui nous est presenté est un Brora 30 yo 2002 Edition (52.4%, OB).
Peu de note en ma possession pour celui ci ... beaucoup plus de tourbe sur celui ci que le premier , on est clairement chez Brora , il y a aussi beaucoup de cire en bouche , le whisky nous enrobe litteralement la langue , c'est hyper explosif . Meme impression explosive que j'ai decrite sur la degustation du Karuizawa au salon VIP .

Trés trés haut niveau encore une fois, il sera le préferé d'un bon tiers de l'assemblée .

Serge Valentin ajoutera qu'à cette epoque le but du Master distillers etait de faire une copie gustative de ce que produisait Lagavulin ( pour compenser les manques en production sur Islay et remplacer en partie Lagavulin dans les Johnny Walker) .


On passe à la troisieme degustation un : Clynelish 1973/2006 (54.3%, The Prestonfield embouteillé pour LMDW , sherry butt #8912, 405 bouteilles). Cette bouteille est la N°2 .


- Au nez : le coté maritime nous prend en premier lieu , viens alors la cire , puis une belle odeur de grenier , de vieux livre que l'on respire . Puis de la resine, du miel , viens alors du sherry avec des raisins et du chocolat , des fruits , une tonne de fruits , de la tourbe etc etc ... blabla c'est nimporte quoi a chaque coup de nez c'est different !

-En bouche: Tres huileux , sucré , du sherry , la cire vous enrobe toute la bouche , un coté herbacé , beaucoup de fruits exotiques , du melon, de la pasteque , du caramel au beurre salé, un poil de tourbe , ça par dans tout les sens niveau gustatif mais avec un parfait equilibre ! La finale meme en cette fin de journée dure hyper longtemps !!!

Bref ce truc est une pure folie , j'ai ecris folie avec trois ligne de "i" sur mon telephone .

J'ai sans doute pas tout capté , je me sens ridiculeusement incompetent face a tant de beautée et de complexité , il est certain que c'est aujourd'hui le meilleur truc que j'ai bu de ma vie ! .

Serge Valentin nous dira que c'est aussi son preferé, lui qui est specialiste mondial de la distillerie

Il est sortie a 150 euros en 2006 chez LMDW aujourdhui introuvable à part aux encheres et ça monte trés vite et trés haut : http://www.whiskyauction.com/cgi-bin/aucti...&item=HM324

Bref ... Quel whisky !!!!!!!! une image de la bete :



En dernier lieu on degustera un Brora 1978/2014 sorti cette année de chez Gordon et Mac fail qui est issu du meme distillat que l'embouteillage du diageo special release Brora de cette année .
Un boisé domine , du beurre , etc ... j'ai pas vraiment de note en fait...Je m'en tape je viens de prendre le coup de batte qui mettra un terme a ma journée , le verre precedent etait une telle tuerie que tout parait fade derriere .

Ce dernier Brora ne fera absolument pas grosse audience dans la salle , l'ecart est reél avec la qualité des 3 premiers et je pense que S.Valentin voulait nous le montrer . Ce type de bouteille sort chaque année aux alentour des 2000 euros.

Il est temps d'en finir , je recupère Yessod à la sortie du festival , je lui dit que je viens de boire le meilleur whisky de ma vie© , on part manger dans un resto finir la journée .

Je suis legerement bourré, ma tete tourne un peu , les jambes sont cotonneuses mais j'ai la tete ailleurs , je repense à ce putain de verre que je viens de boire et à cette magnifique journée

J'ai Fini les CR !!!

[Yessod]

C'est tellement beau de lire tout ça.


Pour la petite info j'ai bu lors de mon premier whisky live en 2009 je crois (ma mémoire... ) un whisky de l'ile de Campbeltown sorti par the prestonfield. Bombe atomique qui était à l'époque le meilleur whisky que j'avais goûté. C'était pourtant loin de mes standards de l'époque, un 15 ou 16 ans en version réduite à 44/46° numéroté et sélectionné avec soin mais rien qui laisse présager cette tuerie.
J'ai d'ailleurs failli ne pas le goûter et c'est un amateur qui m'avait indiqué qu'il fallait goûter tout ce que produisait the prestonfield sans chercher à comprendre.

Je cherche de nouvelles production depuis mais il semble que cette maison de négoce ai cessé sa sélection.

Javais d'ailleurs finit par acheter cette bouteille qui était à 180 euros, finalement peu chère pour le plaisir qu'elle m'a procurée.

Sinon il me reste moi aussi à terminer mon CR et à en faire un petit bilan.
Je vais m'y atteler même si mes souvenirs sont à présent assez flous...

[ManoCornuta]

ça devait être un Springbank sans doute , si on se referre a la liste des bouteilles sortie par the Prestonfield

[JuL]

Bordel t'es un deglingo manocorta, moi avec mon jack que je bois comme un poivrard

[ManoCornuta]

Bordel t'es un deglingo manocorta, moi avec mon jack que je bois comme un poivrard

il y a 2ans de ça j'etais à ta place

[ManoCornuta]

Ah tiens c'est la foire aux whiskies sur cdiscount avec de bons prix sur les OB avis aux amateurs

http://www.cdiscount.com/vin-champagne/whi...4118.html#_his_

[Yessod]

ça devait être un Springbank sans doute , si on se referre a la liste des bouteilles sortie par the Prestonfield

Du coup c'était 34 ans le truc et 51°, je l'avais un peu sous-estimé le truc...

[Alain Miamdelin]

Prestonfield, c'est les gars qui ont fait Signatory ensuite.

D'ailleurs, vous avez goûté ce qu'ils font avec Edradour ? Ça vaut le coup ? Ils arrivent à se différencier des OB classique ou pas vraiment ?

[ManoCornuta]

Prestonfield, c'est les gars qui ont fait Signatory ensuite.D'ailleurs, vous avez goûté ce qu'ils font avec Edradour ? Ça vaut le coup ? Ils arrivent à se différencier des OB classique ou pas vraiment ?

Ah ouai ???? merci pour l'info .

Edradour moi je connais pas , yessod oui , ça experimente beaucoup la bas ( finishing en tout genre ) , doit y avoir a boire et à manger .

Le Master Distiller est un ancien de Laphroaig et il bosse avec 2 autres gars sur le site qui est l'une des plus petite distillerie d'Ecosse

[CL]

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