Topic du whisky, Pas de Coca dans ce topic! Options

[Yessod]

Merci Yessod, je vais donc opter pour le Legacy.

Si vraiment tu tiens à m'inviter pour le goûter je ferais le déplacement.

[ManoCornuta]

Passé à la maison du Whisky hier aprem j'ai pris un Redbreast 15 ans et un Benriach 16 ans
La vendeuse à tellement insisté pour que je prenne un Kavalan ex Bourbon Oak ( Whisky Thai) que je l'ai aussi pris .

Je vous ferais un retour .

[Yessod]

Passé à la maison du Whisky hier aprem j'ai pris un Redbreast 15 ans et un Benriach 16 ans
La vendeuse à tellement insisté pour que je prenne un Kavalan ex Bourbon Oak ( Whisky Thai) que je l'ai aussi pris .

Je vous ferais un retour .

Ha ha terrible la vendeuse!

[ManoCornuta]

Gouté un Longmorn 16 ans 48% hier au restaurant .
Plutot bon.
Au nez de souvenir on reconnait facilement la poire
En bouche trés fruité, trés speyside , vanillé et epicé en finale .

Sinon j'ai testé vite fait le Redbreast 15 ans en rentrant de la maison du Whisky, tout a été dit ici sur ce whisky , j'en attendais beaucoup et je ne suis pas deçu obligé le 21 ans complétera mon bar pour Noel !

Ce qui est bien, c'est qu'il ne faut pas voir le 15 ans comme une "amélioration" du 12 ans :newbie: , ce sont deux produits assez distincts et ils se complètent à merveille, le 15ans évoluant évidemment un cran bien au dessus, mais c'est avec plaisir que je continuerai à boire également son petit frère.

J'ai pas encore degusté le Benriach ni le Kavalan ...

[Yessod]

Gouté un Longmorn 16 ans 48% hier au restaurant .
Plutot bon.
Au nez de souvenir on reconnait facilement la poire
En bouche trés fruité, trés speyside , vanillé et epicé en finale .

Sinon j'ai testé vite fait le Redbreast 15 ans en rentrant de la maison du Whisky, tout a été dit ici sur ce whisky , j'en attendais beaucoup et je ne suis pas deçu obligé le 21 ans complétera mon bar pour Noel !

Ce qui est bien, c'est qu'il ne faut pas voir le 15 ans comme une "amélioration" du 12 ans :newbie: , ce sont deux produits assez distincts et ils se complètent à merveille, le 15ans évoluant évidemment un cran bien au dessus, mais c'est avec plaisir que je continuerai à boire également son petit frère.

J'ai pas encore degusté le Benriach ni le Kavalan ...

Tu te mets bien toi en ce moment mon salaud!

[Yessod]

Un grand Merci aux 14 + Philo, Maitre brasseur, Parisii et Oni qui m'ont offert un Benriach brut de fût qui s'annonce divin...

Dégustation commentée dans peu de temps.

[ManoCornuta]

Bu un NIKKA 12 ans Taketsuru 40% ce midi au resto j'ai vraiment bien aimé ! On en a déjà discuté de ce single malt ici ( Aigle , visclo, Kaji )

Trés doux trés fruité , impossible de vous donner le nez je suis enrhumé en ce moment , mais la bouche était très fruité plutot vers la pomme et le caramel et une finale encore sur la pomme .

Ca passe vraiment tout seul, whisky parfait en apéritif de début de repas , parfait pour ceux qui veulent commencer à se mettre au whisky... Je dis ça je fait parti des votre

[ManoCornuta]

le scapa 16 ns très bonne référence, par contre il y a eu deux tirages dont un avec pas mal de futs bouteille avec étiquette bleue je crois, et un autre plus confidentiel, j'ai gouté les deux la seconde est incomparablement au dessus. (par contre je me souviens plus de la maison de négoce qui a sorti la deuxième fournée...

Tu veux parler de cette bouteille de Scapa là ?? :

http://www.provenancedirecte.com/pr3539/wh...lt-iles-orcades

[Yessod]

Tu veux parler de cette bouteille de Scapa là ?? :

http://www.provenancedirecte.com/pr3539/wh...lt-iles-orcades

Non! finie, bue, épuisée, ya plus!!

Comme je disais il s'agissait d'une sortie spéciale d'un négociant. Après incapable de me souvenir si c'était gordon and Macphail, signatory ou autre...

[ManoCornuta]

Gangsta Degust' , c'est pas du tout pro mais il font bien envie ces deux c...

[ManoCornuta]

http://www.info-luxe.com/livre-ecrin-le-ne...ons-jean-lenoir

Totally Bullshit ce truc ??? ou cela peut il vraiment être utile pour progresser et faire mieux apprécier une dégustation ?

A ce prix là , on peut se payer pas mal de bouteilles

[JuL]

On m'a offert un Woodford Reserve, je connais pas et pas encore gouté, des connaisseurs?

[ManoCornuta]

On m'a offert un Woodford Reserve, je connais pas et pas encore gouté, des connaisseurs?

C'est un Bourbon Labrot et Graham , A l’époque je le trouvais très bon mais mon palais n'est plus le même , je commençais a peine a m'y mettre , je ne garanti rien

[ManoCornuta]

75 euros

Je le connaissais déjà, c'est en fait un des rares whisky que je rachète régulièrement. J'ai d'ailleurs une version brûte de fût du 12 ans assez incroyable.

Comme tu aimes les Balvenie et leur coté fruité je pense que tu te feras plaisir avec des bons irlandais!

J’arrête pas de lire à droite à gauche sur le Net que c'est une bombe ! si tu as le temps de preciser quelques notes de degustation ce serait cool . Par contre 57,7% , c'est facile de passer outre les degrés quand on est pas habitué ? ça me parait fou de mettre de l'eau dans un Cask Strenght non ?

Je me doute que comme tout c'est une histoire d'entrainement je passe les 40° comme de l'eau désormais et je me sens très à l'aise avec les 46° qui je trouve (de ma petite expérience) parait être un taux parfait pour sublimer les arômes des whisky .

[Yessod]

J’arrête pas de lire à droite à gauche sur le Net que c'est une bombe ! si tu as le temps de preciser quelques notes de degustation ce serait cool . Par contre 57,7% , c'est facile de passer outre les degrés quand on est pas habitué ? ça me parait fou de mettre de l'eau dans un Cask Strenght non ?

Je me doute que comme tout c'est une histoire d'entrainement je passe les 40° comme de l'eau désormais et je me sens très à l'aise avec les 46° qui je trouve (de ma petite expérience) parait être un taux parfait pour sublimer les arômes des whisky .

C'est vraiment la course en ce moment et je bosse comme un ouf alors je ne sais pas quand je vais avoir le temps de faire ta petite note de dégustation (putain je bosse tellement que j'ai plus le temps de boire des whisky )

Sinon dis toi bien que l'eau dans le cask strenght c'est exactement ce que font toutes les distilleries quand elle mettent le whisky en bouteille.
C'est certes fait dans d'autres conditions et ils le font avec l'eau de la distillerie, mais le processus est le même.

En fait ce qui va changer avec un cask strenght c'est essentiellement la longueur en bouche et la puissance des aromes. Je ne conseille pas de mettre de l'eau dans tous les cask strenght, d'ailleurs je ne le fais quasiment jamais. Il ne faut pas commencer un cask strenght par une gorgée complète, je me contente souvent d'une larme que j'écrase sur le palais avec la langue. On peux ensuite facilement sentir l'évolution en bouche pendant que le whisky s'oxygène dans le verre. La deuxième gorgée sera un peu plus importante et on finit par le boire comme un whisky classique.

Le Redbreast 12 ans est vraiment bon mais c'est surtout que j'aime beaucoup les produits de la maison redbreast, ce n'est clairement pas le cask strenght le plus dingue que j'ai goûté.

[ManoCornuta]

Bu 2 whiskies Samedi soir à La Conserverie :

Un Nikka From the Barrell 51,4%

Blend Japonais dont on a dejà parlé ici .
- Avec un Nez boisé , fruité porté sur la pomme/poire et une sorte d'odeur de cuir.
- Et une bouche explosive le degré alcoolique y est pour beaucoup , avec notamment des notes de pommes cuites et un coté boisé qui revient sur la finale de façon persistante. Les quelques potes qui n'y connaissent rien en whisky l'ont beaucoup aimé .

Enfin un Imperial Signatory 16ans 1995 - Un-Chillfiltered à 46%

Apparemment vieille distillerie qui n'a cessé de fermer et ré ouvrir , du coté du Speyside Ecossais. Ya apparemment à boire et à manger dans ce qu'il font. C'est un Un-Chillfiltered , ce qui veut dire qu'il n'a pas été filtré à froid comme un cognac , c'est un produit donc plus brut lui donnant un coté plus riche, plus huileux, plus aromatiques .
Agréablement surpris par ce whisky , une couleur trés blanche comme un vin Blanc .
- Au nez Le pruneaux est trés présent , je ne retrouve pas ça dans les quelques note de dégustation que j'ai vu mais j'ai vraiment senti ça !
- En bouche c'est trés doux , le miel est trés prononcé tout de suite et on découvre par la suite un coté agrumes plus sur l'orange et une forte presence de fleur et d'herbe que je suis incapable de définir plus précisément. De me petite connaissance des whisky je le trouve vraiment à part et original , trés bonne surprise

[basta]

Ayant bu du Label 5 et du Grant's par caisson entier lors de mes années lycée+école, on peut pas dire que je sois un grand connaisseur de Whisky.
Malgré tout depuis que j'ai un peu plus de thune, je me suis mis à l'Aberlour 12 ans comme whisky de tous les jours. Ca me convient parfaitement.

Sauf qu'hier j'en ai plus et du coup je m'attaque à une bouteille de mon daron qui traînait. Un Knockando 25 ans. Je me bois 3-4 verres pour bien finir le WE sans me soucier du prix de la bouteille. Ca me semble bon mais c'est pas non plus l'extase.
Au réveil un petit doute, du coup je vais vérifier. 165€
Ca fait mal au cul de devoir racheter une bouteille de tise à ce prix-là.

[Yessod]

Ayant bu du Label 5 et du Grant's par caisson entier lors de mes années lycée+école, on peut pas dire que je sois un grand connaisseur de Whisky.
Malgré tout depuis que j'ai un peu plus de thune, je me suis mis à l'Aberlour 12 ans comme whisky de tous les jours. Ca me convient parfaitement.

Sauf qu'hier j'en ai plus et du coup je m'attaque à une bouteille de mon daron qui traînait. Un Knockando 25 ans. Je me bois 3-4 verres pour bien finir le WE sans me soucier du prix de la bouteille. Ca me semble bon mais c'est pas non plus l'extase.
Au réveil un petit doute, du coup je vais vérifier. 165€
Ca fait mal au cul de devoir racheter une bouteille de tise à ce prix-là.

Ouais tu paye l'age parce que Knockando c'est clairement pas une distillerie de fou.

Bu 2 whiskies Samedi soir à La Conserverie :

Un Nikka From the Barrell 51,4%

Blend Japonais dont on a dejà parlé ici .
- Avec un Nez boisé , fruité porté sur la pomme/poire et une sorte d'odeur de cuir.
- Et une bouche explosive le degré alcoolique y est pour beaucoup , avec notamment des notes de pommes cuites et un coté boisé qui revient sur la finale de façon persistante. Les quelques potes qui n'y connaissent rien en whisky l'ont beaucoup aimé .

Enfin un Imperial Signatory 16ans 1995 - Un-Chillfiltered à 46%

Apparemment vieille distillerie qui n'a cessé de fermer et ré ouvrir , du coté du Speyside Ecossais. Ya apparemment à boire et à manger dans ce qu'il font. C'est un Un-Chillfiltered , ce qui veut dire qu'il n'a pas été filtré à froid comme un cognac , c'est un produit donc plus brut lui donnant un coté plus riche, plus huileux, plus aromatiques .
Agréablement surpris par ce whisky , une couleur trés blanche comme un vin Blanc .
- Au nez Le pruneaux est trés présent , je ne retrouve pas ça dans les quelques note de dégustation que j'ai vu mais j'ai vraiment senti ça !
- En bouche c'est trés doux , le miel est trés prononcé tout de suite et on découvre par la suite un coté agrumes plus sur l'orange et une forte presence de fleur et d'herbe que je suis incapable de définir plus précisément. De me petite connaissance des whisky je le trouve vraiment à part et original , trés bonne surprise

Sympa, je ne connaissais pas la ditillerie imperial.
Signatory a pu racheter tous les fûts lors de la fermeture, comme ils le font souvent, et en faire des versions un peu spéciales comme ce un-chillfiltered.

[Rene Boisrond]

http://www.cdiscount.com/vin-champagne/whi...a&cid=affil

je ne sais pas ce que cela vaut ... mais je partage

[ManoCornuta]

Je sais pas ce que cela donne si c'est du bon ou pas mais je fais tourner sait on jamais
http://www.cdiscount.com/vin-champagne/whi...a&cid=affil