de souvenir il sortait un peu sucré non ?


sinon je ne sais plus si on en a déjà parlé mais y'a le chalong bay à 40e qui bien qu'un peu cher me plait bien

Le Nation ? Pas vraiment sucré de mon point de vue, il affiche 57°, et quand tu te sers un verre il embaume toute la pièce .

Pas mal le Chalong Bay, après je ne sais pas si c'est l'habitude de boire des rhums plus forts, mais j'ai trouvé qu'il manquait un poil de corps. Allez je relance sur les blancs haut de gamme, si vous avez envie de vous faire plaisir vous pouvez tester les Clairin blancs, rhums d'Haiti ultra parfumés, limite rustiques parfois, vraiment un délice .

Je m'excuse de vous harceler mais j'ai une question :
Pour les Parisiens, j'aimerais faire un tour dans une boutique rhum cet aprem (je ne faisais mes achats que par internet) et j'hésite entre Christian de Montaguère ou la LMDW à Odéon. Ou une autre hein je suis pas sectaire.

Merci de vos conseils avisés et bon samedi à tous !!

Alors desole parce que je ne rempli pas assez l'index ici mais le subet des boutiques parisiennes a deja ete abordé ici.

Si tu fais une recherche dans le sujet en ciblant boutique par exemple ou paris tu pourrais trouver ton bonheur.

Moi j'achete essentiellement a la maison du whisky mais j'achete plus de whisky que de rhuls donc ca se justifie. Je vais a celle de la rue d'anjou qui a une jolie cave mais un peu limité en rhums donc je ne te la conseillerait pas forcément.

Edit : tiens apres recherche sur le topic post de Flosakic page 2 du topic : Visitez mon site web

Si tu ne cherches que du rhum, va chez de Montaguere, ils sont en général fort sympathiques en plus.

@Yessod : en effet, tu as raison, c'était dit et je l'avais lu en plus.
@ Flo : merci, je pensais faire ça et je vais le faire, j'y vais plus par curiosité que pour acheter qq chose de précis. Mais ça sera l'occasion de voir une belle boutique !

Merci à tous les deux

Perso pour le rhum le plus beau choix je trouve que c'est A rhum

http://www.arhum.fr


Oui les clairins sont vraiment intéressant, après ils changent beaucoup en fonction du millésime.
le Casimir a tendance a devenir moins intéressant, les sajou et vaval changent beaucoup d'une année à l'autre.

Arhum c'est bien aussi, après j'ai pas été super bien reçu quand j'y suis allé, je suis peut-être pas tombé au bon moment parce que j'ai vu de très bons échos par ailleurs. Il y a un peu moins de choix que chez CDM sinon je pense.

Ok faudra que j'aille y faire un tour alors, c'est de l'autre coté de la seine, j'ai du mal à traverser

J'ai gouté ce week-end le plantation 3 stars dont je vous avais parlé :
Il est vraiment pas mal, peut-être un peu trop doux pour un ti'punch quand on est habitué aux agricoles, mais il passe quand même bien. Il a pas le côté caramel des rhums de mélasse que j'avais pu goûté avant.

Sinon j'ai bu à nouveau le JM single cask 2008 et j'ai été très embêté : j'ai vraiment du mal à déguster et surtout à analyser les arômes. J'ai du mal à mettre la langue sur les goûts... C'est frustrant. Surtout, j'essaye de pas me faire influencer par les classiques du vieux (cannelle, vanille etc...) pour aller un peu plus loin. Mais j'arrive pas.
Flo, ou les autres, si vous l'avez goûté, vous en avez retiré quoi ?

Bonne journée à tous.

P.S : vous avez vu la folie autour du Foursquare 2006, y a des éléments qui m'échappent je crois.

Pas évident de mettre des notes sur les rhums, ça demande un peu d'entrainement. Après avec la pratique (et la quantité de produits goutés), tu distingues des différences de tendances d'abord (frais, boisé, vanillé, etc). De là à trouver une épice en particulier, c'est pas super évident non plus, et personnellement je m'en cogne, si j'apprécie le produit je n'ai pas besoin d'essayer de le décomposer comme un oenologue. C'est plus facile de retrouver l'alcool d'origine du fût de vieillissement par contre, type bourbon, le vin qui est très spécifique, etc.

Par contre pour les JM généralement, comme pour pas mal de rhums, parfois c'est bien de laisser le verre reposer, jusqu'à 30 minutes, pour pouvoir pleinement profiter du goût et des arômes.

Pour le Foursquare, on est en plein dans le délire Vélier. La bouteille à 100 balles qu'on retrouve à 300 mini une semaine après sur ebay... Quand l'effet de mode et la spéculation se rencontrent ça donne ce type de connerie, les autres Velier devenant complétement introuvables, tout le monde se rue sur les nouveaux produits. J'ai quelques Velier qui sont vraiment extra, le côté brut de fût vieilli sous les tropiques (c'est aussi pour ça que ces bouteilles sont recherchées) donne parfois des choses vraiment exceptionnelles, mais j'ai lâché l'affaire depuis quelques temps.

Si vous voulez vous faire une idée du délire : Vends ta bagnole pour acheter du rhum

C'était quoi déjà l'adresse du site pour acheter des bouteilles de rhum à bon prix ?

http://www.hellowcost.fr/32-rhum

J'en avais trouvé un autre de sympa mais je le trouve plus, je cherche

Merci

http://durhum.com/double-identite/

Article intéressant de celui qui est selon moi le meilleur spécialiste français

Je suis d'accord, il a bien foutu le bordel en mesurant les ajouts de sucre non communiqués et c'est un vrai passionné. Apparemment ils ont lancé un site où ils croisent les dégustations de plusieurs experts internationaux (dont il fait partie), ça peut être intéressant à suivre.

Le habitation vellier hampden 2010

Voilà typiquement le commentaire que je ne voulais pas voir ici après le whisky live, ça fait un moment que je me tate vu que je ne vois que des bons retours dessus, donc là forcément je vais craquer .

T'as pu goûter d'autres trucs, j'ai vu que Karukera sortait des nouveaux millésimes pour l'occase par exemple ?

J'avoue qu'on en entend beaucoup de bien !!

Sinon Flo, tu connais le "Rhum vieux DAMOISEAU 1991". Il est à 77e et je le trouve vraiment pas cher pour un 19 ans d'âge, brut de fût etc... (http://www.provenancedirecte.com)
Je comprends pas.

Le 95 est pas très cher non plus.
Et le cask strengh 2006 de 3 Rivières aussi est accessible lol.

Oui je connais et c'est très bon, le goût typique des vieux Damoiseau avec beaucoup de watts, c'est vraiment bien. Le 91 est mieux que le 95. Ils sont sortis il y a un bail et il y a moins de demande sur les agricoles (même si celui-ci n'en est pas un, moitié mélasse a priori), ca pourrait expliquer le tarif raisonnable.
Le 3 Rivières cask strengh j'ai plus de mal par contre...

Non Flo goutte que ça quasi...... trop de whisky et cognac à boire et j'ai beaucoup perdu de temps a bavarder ....


En rhum j'ai goutte aussi un Caroni 1996 70.1% et un a 57,18% vraiment pas terrible l'un comme l'autre .... Tout deux vraiment trop sec en tout cas a ce moment la de ma journee.

Sinon on ma dit le plus grand bien du Habitation Velier Forsyths Worthy Park 2005 et du Whisky Agency Long Pond 2000 49.3% apparemment highlight rhum du salon avec le hampden 2010.

Ok, je pense me le garder sous le coude alors pour me le faire offrir à Noël alors, merci bien pour ton retour.
Il n'empêche qu'un rhum de cet âge à ce prix-là c'est intriguant.

Plus les amateurs de whisky se pencheront sur le rhum, plus le rhum jamaïcain aura la cote, c'est assez logique .
Pour les Caroni, ces rhums sont quand même ultra particuliers... Au début t'as un effet de surprise intéressant parce que ça ne ressemble à aucun autre rhum, après ça reste globalement moyen. Ajoute à ça l'espèce d'opération marketing qui entoure ces bouteilles pour faire flamber les prix...




C'est intriguant aujourd'hui par son côté abordable, c'était cher il y a 5/6 ans pour un rhum des Antilles (en 50cl qui plus est)...

Faut quand même avoir envie pour boire des rhums agricoles, toujours trouvé ça dégueulasse

Ca dépend de ce que tu bois actuellement, et surtout de ce que tu as goûté comme agricole

Beaucoup de rhum jamaicain, cubain etc...

Je me suis pris ces deux bouteilles hier et autant j'ai trouvé le Long Pond délicieux autant le Worthy Park je ne comprends pas. Je ne suis pas trop habitué aux blancs, l'odeur de banane est sympathique mais c'est tout, j'ai eu du mal à terminer mon verre.

T'es sûr que t'as bien pris le WP 2005, parce que c'est un 10 ans il me semble (et il y a deux blancs WP dans la même gamme) ?

Bien vu. J'ai pas pris le 2005.
Je comprends mieux, il a même pas vieilli 1 an d'après ce que j'ai vu...

Ah oui la en effet

Dans ce cas avec un peu de sucre et de citron vert ça devrait le faire

Mano, le Velier c'est celui-là ?

http://www.excellencerhum.com/fr/jamaique/...mpden-2010.html

A priori c'est bien celui-là. Je l'ai goûté hier et il est pas mal du tout. Je le préfère au WP2005, qui est encore plus acide que d'habitude pour un jamaïcain, le truc il te ronge les bords de la langue gentiment mais sûrement.

Instant culturel pour expliquer cette acidité (attention, vous ne verrez plus les rhums jamaïcains du même oeil) pris sur le site dont on parlait il y a peu - durhum.com. :

"Le Dunder, ou vinasse en français, est composé de résidus des précédentes distillations, et contient une concentration extrême d’acides, et plus particulièrement d’acides butyriques. Cette ‘préparation’ une fois récoltée est mise à vieillir dans des fosses, souvent situées à l’extérieur des distilleries et à même le sol, auxquelles on ajoute des matières organiques (bagasse, fruits,..).
Le tout est laissé à macérer, certains diront même putréfier, pendants plusieurs mois voire quelques années. Il en résulte une sorte de pâte dégoutante hyper concentrée et nauséabonde qui sera ajoutée au moût en fermentation. Le dunder apportera de l’acidité donc, mais aussi des arômes violents et des bactéries qui influenceront directement la fermentation."

L'article complet ici : Le rhum jamaïcain

T'envoie du lourd Flo! Dommage que t'envoie pas de match retour...

Alors les amateurs de whisky, on partage pas son émotion suite au blanc gouté hier soir, on est timides ?

Assez incroyable.

Je partagerai quand j'aurais sécurisé une bouteille

J'ai déjà dit tout le bien que je pensais de cette petite merveille!

Pour ceux qui n'ont pas suivi, on parle du Forsyths WP 151 Proof 75,5%

Boooooommmmmbaaaaa pas le temps d'ecrire plus ...

Bâtard !

C'était pour que tu te bouges, en cas d'hésitation...

C'est normal de trouver une merveille à 70€ ?

Chut.

70€ pour un rhum blanc, c'est plutôt une hérésie au départ.

Mais ça reste vraiment un produit super surprenant qui met une bonne claque à tous ceux qui le goutent .

Comme dit Flo, c'est une bombe mais un rhum blanc il n'y a pas de vieillissement pas de garde, rie ne justifie ce prix! sauf que c'est une bombe...

J'en ai je te ferais gouter

Ca dégomme non ?
Je suis d'accord avec toi, je ne vois rien qui peut justifier de vendre un rhum qui a vieilli 6 mois au même prix qu'un rhum qui a vieilli 8 ans...

Le gout

Tu le bois comment un rhum blanc comme ça ?
Sec ? A température ?