Valenciennes, Lens, banlieue de Boulogne, c'est chaud pour eux
et Creil ... la cerise sur le gateau

Ouais un vrai truc de campagnard quoi Bref je mangerais jamasi la bas

Sinon faudrait que j'y retournes au délice ... Mais je suis au régime

15 kilogs à perdre

t'attends des jumeaux ?

Non c'est ta soeur qui les attends pour moi

Up pour cet excellent topic.

Je viens de tester un nouvel élément de charcuterie dans un sandwich : la coppa en chiffonnade.
J'ai mis ça dans du pain de mie et je me suis régalé malgré l'aspect sommaire de la chose. Dans une bonne baguette, c'eut été divin je pense. Attention, c'est un peu salé quand même.

Sinon, toujours pas testé mon pain de kebab aux lardons dont j'ai déjà parlé. Je vais tenter de me faire ça cette semaine.

J'adore la coppa!!!

Putain, ça yes, tu m'as donné envie de bouffer...

J'ai beaucoup de mal avec la coppa en général (je trouve ça trop gras) mais en chiffonnade c'était une tuerie

Sandwich beurre Chorizo en chiffonnade testé il y a quelque temps et ça m'a coupé l'envie d'insulter les Espagnols pendant au moins 2 heures, ce qui n'est pas rien.

Moi j'adore. De toute façon, tout ce qui ressemble à de la charcuterie...
C'est vraiment mon péché mignon. Je vais en bouffer du cholestérol plus tard..

T'es pas le seul. Le jambon cru
Un bon sandwich au serrano ou au Parme
Ca fait un sacré trou dans mon budget d'étudiant mais je regrette jamais.

Des personnes ont testé des sandwiches avec du pepperoni ? J'adore dans la pizza mais j'ai peur que ça soit pas génial quand c'est pas cuit.

Par contre je sais pas comment tu fais pour les sandwiches sans fromage

Le beurre remplace très bien le fromage sans impacter autant le goût de l'élément clé du sandwich comme peut le faire le fromage.

Un bon jambon/beurre classique, y a pas de fromage, c'est simple et divinement bon
Putain vous me donnez envie la, limite demain soir, je me prend une bonne baguette bien cuite, quelques tranches de jambon chez le boucher et hop un régal

Le jambon beurre, on en parle en page 2 dans un dialogue entre Tycoon et moi qui restera comme un de mes échanges préférés sur Planète/Culture

la viande de grisons sur une patate et du fromage à raclette....

mais ça coûte la peau du cul de la viande de grison!

Quand j'étais petit et que je vivais en Angleterre, pays de la malbouffe, j'en intercalais souvent dans mes sandwiches à base de jambon, ça rajoute un un peu de vigueur au goût, et ça peut être très bon suivant l'accompagnement

Mais je sais pas si ça collerait bien avec un sandwich baguette, c'est plutôt fait pour du pain de mie...



Je sais pas comment tu fais pour des sandwiches avec fromage

Encore dans un burger je peux comprendre l'argument "pratique" (encore que, je déteste ça), mais dans un sandwich baguette ou pain de mie je vois pas l'intérêt de rajouter un truc qui sent les pieds

Non mais je mets pas toujours du fromage non plus, mais il en faut quand même de temps en temps.
Le jambon emmental de la boulangerie de Champs je lai mangé je sais pas combien de fois mais il etait bon a chaque fois

Cette boulangerie est vraiment pas mal
Quand j'arrive à 15h30, que je demande un sandwich saucisson beurre et qu'elle me le fait pour moi avec une baguette encore chaude, j'ai pas un quart de trique je peux te l'assurer. Formule avec croissant et coca que je finis avec un bon café. La vie est belle quand elle est simple comme ça

mais arrêtez vos conneries les gars!!

c'est pas parce que vous n'aimez pas le fromage avec le jambon que c'est une hérésie bordel de merde!!

Mais taggle on parle sandwich et tu nous sors des patates toi.

les sandwich artisanaux, je passe ma vie à en bouffer dans mon ambu, j'ai dû en faire 312 différents!!!
(dont certains parfaitement dégueulasses!! )

Je te verrais bien foutre de la Betadine sur tes sandwichs

Nous parlons justement de sandwiches spéciaux, avec des recettes un peu différentes des sandwiches standard d'une boulangerie normale. Nous élaborons mon cher.

Pour le pepperoni, je ne sais pas, je n'ai jamais essayé.

Mon père (par son boulot, c'est pas cher) m'emmène de temps en temps manger dans des restos Auvergnats et les assiettes de charcuterie y sont...
Ce ne sont pas des sandwichs par contre là, mais d'énormes assiettes. Mais bon, quoi de mieux que du bon pain pour aller avec..

J'imagine...
Je me souviens de vacances horribles dans le Jura à Champagnole (rien que le nom du bled quoi ) et j'avais ramené du saucisson de là bas : AIE AIE AIE. Je me suis fait des sandwiches au Poilane grillé + beurre pendant bien un mois avec et c'était une tuerie.

D'ailleurs sacré scandale que celui du Pain Poilane. La qualité qui baisse du jour au lendemain de la mort de l'héritier en hélico
Belle façon de souiller sa mémoire.

pour ceux qui sont dans le coin, y'a un bon spot pour d'excellents sandwiches pas cher dans le 10ème, rue de la Grange aux Belles, avec des trucs vraiment sympas pour genre 3,80€ le sandwich seul, 4,50 avec une boisson, c'est devenu mon fournisseur officiel

alors, évite le mousse de canard/mayonnaise, c'est le dernier en date qui m'a traumatisé....
(surtout très tôt le matin)

j'avais tenté, j'ai perdu....

Qualité du pain ?
Texture du pain ?
Qualité de la garniture ?
Exemples de sandwiches ?

côté quai de valmy ou colonel fabien??!!

Non mais rien que les aliments proposés, c'était évident que ça allait être dégueulasse

Mousse de canard mayo

Sinon y'a le dantesque Nutella / St Doux

j'ai voulu testé......

tout faux.

Le pain poilane!!!

Ils font des croques monsieur avec là-bas..

Faudra qu'on se fasse un menu comme ça un midi.

Le Pain Poilane, je ne lui trouve plus le même goût que celui de mon enfance.
Pauvre Poilane, ta recette est morte en même temps que ton héritier.

Le pain poilane

Sérieux les pains Bagnat en sandwich, c'est une tuerie

c'est une boulangerie donc le pain est irréprochable
la garniture est très bien, je me contente souvent de trucs simples mais j'ai déjà tenté des trucs plus originaux qui passaient très bien tout est frais, leur jambon est bon, leurs fromages sont bons, les oeufs sont super frais (je digère pas vraiment les oeufs mais ils passent chez eux )
je suis très fan de leur féta/tapenade, sinon t'as des trucs plus classiques genre jambon de bayonne/crudités/oeufs, des fromages/jambon, des sandwiches chaud jambon de pays/reblochon, y'a vraiment un choix monstre et le nombre de personnes qui ne font que des sandwiches est plutôt impressionnant (tu les vois cuisiner derrière le guichet, gage de qualité )


Colonel Fabien, angle Vicq d'Azyr / Grange aux Belles, peut être un peu plus bas. En partant de l'avenue Vellefaux, tu descends Vicq d'Azyr à droite, tu traverses la rue qui descend vers le canal et c'est sur la droite, en face d'un bar tabac

sinon rue du faubourg saint-martin, juste derrière la gare de l'est, niveau chateau-landon, y a une putain de sandwicherie!!!

bon chère, mais vlà la qualité: au foie gras, ou au confit de canard(une cuisse entière) pour 6€ par exemple....

sinon rillettes, rosette t'as un choix fou de charcuterie pour 4€20 avec un verre de pinard que je refuse à chaque fois.....

CA, JE VALIDE

Bien attirant en tout cas. Dommage que ça soit pas dans mon coin car vraiment, belle carte.

Ils vendent du pain genre bien cuit, bien doré ??

Ou de la merde pas cuite style bobo new age@ ??

Va dire ça au salon de l'agriculture stand Auvergne...
Ils vont t'en donner du bonheur.

Putain, mais en y repensant, c'est une région de merde, mais niveau bouffe l'Auvergne (Charcuterie de dingue, viande de salers, truffade, aligot)...

juste derrière l'hôpital saint-louis et j'ai loupé ça......

Le bon vieux pain rillettes passe tellement bien!!!

c'est le 10ème côté sauvage, c'est tout sauf bobo


ouais, même pas 2 minutes de marche de l'entrée Grange aux Belles de l'hôpital

Est ce qu'ils font bien cuire leur pain ?
Car le pain blanc pas assez cuit, c'est le drame de l'amateur de sandwich.

jt'en foutrai des régions de merde c'est des bouseux la bas mais c'est vrai que niveau bouffe genre le bœuf ou encore le fromage de la région est une tuerie!

ma famille, quand elle vivait au mans......

putain de vraies rillettes chez le charcutier du coin!!!

Auvergnat detected??
Disons que ça me ferait chier de passer mes vacances dans le Cantal.
Mais je le redis, niveau bouffe, c'est le TOP!!!

Non non il est vraiment bien, j'adore le bon pain et tu me feras pas bouffer du pain pas assez cuit/relevé, j'y vais assez souvent donc je cautionne la qualité des sandwiches pour ceux qui veulent test

pas du tout d'accord, le pain trop cuit qui te massacre les gencives!!!

Oui mais y a cuit et charbon quoi

je demande toujours mon pain "pas trop cuite de préférence" a la boulangerie c'est meilleur car trop cuit :lechieur: