J'ai mon passeport biométrique

et j'ai fait mes vaccins.

Un test hier :
Le sandwich côtes de porc

Alors, déjà, pain standard (baguette donc). Il était pas immense en taille vu que c'était un essai et que je craignais un peu, de par l'origine (c'est un sandwich de tos normalement).

C'était des côtes de porc sans os qui ont été cuites au BBQ donc bien cuites mais un peu sèches malgré les herbes de Provence.
4 mini cotes de porc (2 cote à cote et 2 en hauteur donc bien compact) dans un petit tiers de baguette.

Reste le cas de la sauce. Dubdadda me conseillait moutarde mais j'ai voulu tenter ketchup...

Résultat : Pas mal bien qu'un peu étouffe chrétien malgré le ketchup. Le porc au BBQ, ça reste une valeur sûre. Du goût, pas dur à déchirer avec les dents (un des soucis du sandwich saucisson !!!) et comme les cotes de porc étaient très fines, vraiment pas l'impression de manger un parpaing.

Reste que je n'ai pas été convaincu par le ketchup... Je cherche une sauce adaptée. Je me dis qu'une petite sauce sucrée façon porc au caramel peut être une tuerie mais c'est pas évident à trouver tout fait...

Je te conseillerais une sauce BBQ à la suédoise

En Suède, toutes les sauces, moutarde, BBQ, vinaigrette sont sucrées, ce qui est très bizarre au départ.

Tu te fais une petite poellé d'oignon, poivrons, tomates... le tout avec un peu de sauce aigre douce chinoise (trouvé pour 1e50 à Carrefour)... ca rissole en cinq minutes, il en faut 3 pour tout couper... avec ça t'as la sauce pour ton sandwich

Je vais tenter avec des blancs de poulés mis dans la poelle avec le reste, en plat tout con c'est déjà énorme, mais en sandwich un énorme potentiel niveau sauce sucré

Ca va couler dans tous les sens s'il y a de la tomate...

Sandwich à la boulette "maison"

Bon, c'est compliqué à expliquer car la recette de la boulette, c'est ma mama qui s'en charge mais bref, l'idée c'est le lendemain du couscous-boulette, je récupère une ou deux boulette froide que j'ouvre en 2, que j'insère dans un sandwich avec de la moutarde Picadilly et c'est juste terrible!

C'est mon repas que j'apporte avec moi au Parc des Princes le samedi soir (oui le couscous c'est le vendredi)

Sandwich au pain, mayonnaise et chips
Une tuerie

-

comme dit philo, il est immangeable ton truc!!

un sandwich se fait toujours à l'arrache, toujours en rupture avec ton frigo, ton timing toujours en thème "t'as pas le temps pour grailler.....

avec un max de :
-fromages.
-charcuteries.
-sauces.

just

si par hasard, t'as le temps d'en faire un, c'est que du bonheur !!!!

Au départ c'est un plat qu'on s'est fait en mode, bon fait chaud allez on se fait des légumes pour la première fois en deux ans.

Au final avec le beau temps on a regretté de pas avoir de baguette ou de pitas pour foutre le tout dedans, il suffisant d'absorber la graisse avec du sopalin, tu bourrais le tout et t'avais le sandwich de l'année

Enfin niveau sandwich, ma ciabatta maison se place très haut dans le genre fait en 6 minutes, frais, gras et jouissif

Nan mais c'est pas un sandwich ton truc, aussi bon soit il, c'est de la sauce dans du pain

C'est mignon de voir quelqu'un découvrir la vertu des légumes j'étais trop comme ca avant (étudiant quoi) alors qu'en fait c'est pas cher et ca permet de faire tout ce que tu veux

M'en fous ce que j'aime c'est le pain et la sauce curry ananas, je pourrais bouffer que ça

Je fais pareil, mais makbouba au lieu de moutarde.

Je connais pas, faut que j'essaye

Pas loin de chez moi (allez hop je leur fait de la pub ça s'appelle Abruzze et c'est rue de montmorency dans le 3ème)
Il y a une petite épicerie Italo-corse et ils font des sandwichs absolument divins

Il prennent un pain qui ressemble au Ciabatta, leurs charcuteries sont excellentes (la copa corse est à se taper le cul par terre) ils coupent des tranches très fines mais chargent bien les sandwichs. en général ils mettent de la mozzarela des tomates confites de la roquette la charcuterie : grand choix, entre le simple jambon sec italien, le rostello une sorte de jambon cuit aux herbes absolument divin, la mortadelle (c'est pas celle de la cantine) le speck, la copa corse....
Ils ajoutent un petit filet de vinaigre balsamique qui relève le tout....

ça fait 10 jours que je bosse comme un con 14 heures par jour j'ai pas le temps de me faire à bouffer ni le midi ni le soir je leur prend deux sandwichs par jour (5,80 le sandwich formule à 7.50 avec patisserie italienne et boisson) franchement je m'en lasse pas.....

Si vous passez dans le quartier n'ésitez pas. si vous aimez les sandwich vous pourrez gouter leurs fromages (merde je viens de prendre 33%) et leurs charcuteries, c'est une bonne adresse!

Reportage sur les fast-food et autres kebabs sur la 2 ...

Bon appétit

Quoi de meilleur (rien je vous le dis d'avance), qu'un bon sandwich à la raclette :

Une baguette encore chaude, ouverte sur le côté avec dedans :

(- un peu de beurre, au choix)
- des tranches de jambon fumé
- de la salade
- du fromage à raclette, fondu en meule avec une résistance, racler le haut de la meule et l'étaler par dessus le jambon, en étant généreux.
- un ou deux cornichons pour les amateurs

LE BEST EVER

NB : peut aussi se faire avec du reblochon fondu

Tu fais chauffer ton pain avant comme les vrais ?

Juste bravo.

Ou alors tu la passe un petit moment au grill façon panini (pas trop non plus, faut pas que ça finisse en crêpe !)

MAnque les patates et je pense que c'est encore meilleur avec de la viande de grison.

Il n'y a pas de boulette dans un vrai couscous.

Je cherche une bonne sandwicherie à Cour Saint Emilion (et les environs), si quelqu'un en connait une

Hummm pas beaucoup de sandwicherie ici, c'est plus des petits resto dégustation ou des conneries du genre
Y'a un italien qui en fait et c'est pas mal en face du Monoprix, quand tu sors du métro, tu passes sous le porche et c'est au bout à gauche.

Merci je testerai cela demain

OMG... ^^

Dans ma famille (originaire de Constantine), il y a plusieurs variétés de couscous et le plus fameux, c'est le couscous boulette
Après, il y a le couscous au poulet et celui sucré au melon, raisons et lait entier...


En matière de sandwich, sinon, j'ai envie d'un sandwich américain (fait maison)

Je crois qu'il y a un fred qui fait des sandwichs au bout de la petite allé à l'opposé de l'ugc, à coté d'une pizzeria si je ne dis pas de conerie.

Au taff je me fais des sandwichs sympa vu que j'ai pas mal de trucs à dispo.

Demi baguette, gruyerre en masse, saucisson, lardons, tomates cerises.

Le tout au four pendant une minute ou deux et c'est bon

Tester et effectivement rien à redire


Je testerais cela Jeudi merci

Petit sandwich au jambon serrano ce soir je pense.

Quoique j'ai du poulet au curry avec de la sauce plutôt épaisse, j'hésite à tester ça dans du pain.

Avec ton régime alimentaire et ta participation plus qu'active au topic Weed, tu vas finir par y aller avant crowley

Sinon beurre d'escargot et lamelles de saumons

Bon faut avoir ça sous la main j'en conviens

Je crois qu'on parle de la même...

A vrai dire j'ai vu son message en rentrant donc j'ai pas fais gaffe à la description de l'emplacement

Certains mecs parlent mal de l'Espagne parce qu'être "champions du monde avec 8 buts marqués bonjour le niveau comme même"©. Perso je préfère dépasser ce type de débat stérile et me concentrer sur LES MEILLEURS SANDWICHS DE BELLEVILLE.

Ya une épicerie espagnole rue Ramponeau qui fait des sandwich poulet pané - tortilla absolument flamboyants. Servi dans une COSTAUDE demi-baguette, 5€ (ça coutait 4€ pendant longtemps), impossible de faire mieux (et pourtant je suis fou des sandwichs viets du quartier). La boutique s'appelle Chez Ramona, tenue par la meuf la plus sympa du monde (en mode "je te mets bien"). Juste parfait.

Effectivement ça a l'air pas mal.
Tu peux nous parler des sandwiches viet stp ?

Moi je veux bien mais il vaudrait peut être mieux upgrader le serveur avant, ces sandwichs sont tellement bons que je vais être obligé de faire un post aux dimensions bibliques

Chu dans le métro donc j'en parlerai ce soir, CR à venir. Je ferai peut etre un condiment par condiment, par contre c'est pas la peine de me demander ni leurs noms de famille. Ce sont des condiments encore très jeunes et qui ont tout l'avenir devant eux, je me refuse à leur mettre une pression inutile

Tu parles des sandwichs viet à base de brochette de poulet ? (je n'ai jamais tenté le truc qui ressemble à de l'emietté de viande, surtout parce que je ne sais pas comment ca s'appelle).

Mais si c'est les brochettes de poulet c'est un putain de régal. Dans le sandwich tu as des carottes rapées, du concombre, de la coriandre, du poulet mariné, le tout avec une sorte de sauce soja... C'est super bon et de mémoire c'est pas cher du tout genre 2€ le sandwich...

Après ce bref descriptif je laisse la place à Ballack Odrama pour etayer tout ca

Dans le 13ème y'a en endroit ou ils vendent des sandwich viets surement aussi, et putain comment ca pue
Un pote en avait acheté avant d'aller en cours, il a ouvert son sac le midi et c'était horrible l'odeur.

mon préféré se trouve dans une boutique à gauche de l'entré de l'énorme parking paris store.
il y a concombre, viande de porc laqué, paté de porc, "miette" de vianbde séché carotte en gros pour 3.2€

T'es un vrai. Bon par contre la boutique est passée dans le dernier reportage sur la bouffe-baignoire asiat avec des résultats peu glorieux.

Oui c'est celui la, sur le trottoir en face du parking

C'est où l'énorme parking paris store ? Dans le 13eme ? OU Belleville ?

hmm y'en a un en face et un autre juste à côté du parking. C'est celui-ci dont parlait Fred je pense? Jamais testé en face pourtant il a l'air plus propre.

Théorie du banh-mi=grec. Plus l'endroit est crade, meilleur c'est.

Le Banh-mi c'est le truc où tu as du paté avec de la gelée dedans ? Jamais tenté le truc tellement ca avait l'air improbable que seul un asiat peut en manger...

Ca s'appelle comment le sandwich avec que des miettes de viande (style viande de porc emincée) ?

Sinon le mieux c'est le poulet...

De la gelée. Faudrait voir avec un vrai viet mais banh mi j'ai toujours pensé que c'était n'importe quel sandwich asiat. En tout cas le "traditionnel" de base est terrible.

Miette de viande? ca?. Sais pas mais c'est dégueulasse.

Ah non pas du tout...

En fait j'achètais un sandwich viet a chaque fois que je vais à Belleville quand j'habitais dans le 10eme. J'allais au truc Resto Panda ou un truc comme ca rue Louis Bonnet... Apparement c'est l'un des meilleurs du coin... Et forcément il y a des gens qui prennent des sandwichs avant toi... C'était un truc avec du porc, une sorte de paté, mais globalement la nana mettait le paté avec la gelée qui l'entoure (je ne sais pas si tu as déjà vu une tranche de paté de ta vie, mais c'est entouré de gelé). Le truc m'avait dégouté et je me suis rabattu sur le brochette de poulet classique...

IL y a toujours une sorte de saladier avec des miettes de viande dedans mais je ne sais pas c'est pour quel sandwich mais ca a toujours l'air pas mal

oui les miettes de viande, c'est bien ca.
sinon banh-mi, ca veut dire baguette en viet

moi je parlais de celui a l'entré du parking, sur le même trotoir

Oui c'est le Panda Belleville.
Il y a un petit vendeur de sandwich pas mal du tout aussi sur le même trottoir, à coté du grand restau viet qui fait l'angle.

Celui qui est un peu plus bas que le Panda...

Sinon pas mal le resto qui fait le coin... Poulet à la citronelle rulezzz

j'ai mangé à ce viet à midi, je vous mets les photos dès que je trouve un cable iphone