Or qu'elle fut ma surprise d'avoir gagné le 1er prix de cette catégorie, avec cette création inspirée du bissap de Za£e, avec une note de 84/100 en moyenne attribuée par 6 jurys (le deuxième la talonnait à 83 ). Ca confirme mon ressentis, cette bière, on l'adore où on ne l'aime pas. Dans les notes du Jury, je me retrouve avec un 9,5/20 et un 10/20, mais aussi avec des 18 ou des 19/20.

Bref, j'étais aussi content que surpris. Maintenant on verra ce que ca donne à la Paris Beer Week face à 78 autres bières

T'as eu une médaille ?

Félicitations. C'est impressionnant surtout aussi "vite". Tu as environ 20 brassages au palmarès?

Je vous annonce avec une certaine fierté que j'ai finis 5eme de la Paris Beer Week sur 87 participants. J'ai gagné un tshirt et 5 bieres de chez simon (wouhou), bon le titre me fait bien plaisir mine de rien.

C'était à la brasserie Parisis? Je devais y aller mais on m'a prévenu trop tard pour m'orga :/

Non c'était un peu partout dans Paris. L'Essone quasi Seine et Marne ne compte pas

T'arrives pas à marcher mais tu arrives à aller dans une brasserie qui fait 2000 litres de biere

Il n'y avait pas un dessinateur de BD sur le forum ? Quel est son pseudo ?

Ou s'il y a un dessinateur ou graphiste amateur qui peut me faire des dessins en échange de quelques bières ca serait parfait

Yoyo peut essayer, il a sortis de bon truc sur paint.

Pour preuve de mon sérieux

Pour preuve de mon sérieux

premier brassage avec le Braumeister le weekend prochain

La 200 l ? ou la 50 ?
Vous êtes riches en tout cas.

Pour preuve de mon sérieux

Je viens une fois par an sur ce topic je tombe sur ça

La meilleure bière "stout" du monde est produite au Frog & Rosbif, rue Saint-Denis à Paris
INSOLITE - Rien de mieux qu'une bonne pinte entre amis, mais vous pouvez maintenant déguster la meilleure bière "stout" (également appelé bière "noire", ou "porter"). du monde à Saint-Denis à Paris, dans la brasserie du Frog & Rosbif. Le malt de la bière noire est encore plus torréfié que celui de la classique bière brune. La bière "stout" la plus connue est bien entendu la Guinness.

Le championnat du monde se déroulait en Angleterre entre juin et août 2015 afin de désigner la meilleure boisson fermentée du monde à travers plusieurs catégories. Dans le classement dévoilé jeudi 24 septembre, c'est La Thawack ! qui a été récompensée pour la section "Black Ipa (Indian pale ale)" autrement dit, les bières noires.

Ce liquide malt très torréfié a été façonnée dans la micro-brasserie de Frog & Rosbif installée à Saint-Denis depuis 1993. L'entreprise brasse elle-même ses bières, nous explique Fabrizio Bucella, sommelier belge. Elle approvisionne ensuite ses onze points de vente dans toute la France. La compagnie francilienne vend environ 1,5 million de pintes sur l'année.

Mais ce n'est pas tout, la brasserie a également été récompensée pour trois autres de ses boissons rapporte le journal 20 minutes: la Ginger Twist a remporté la médaille d'or dans la catégorie bière épicée, tout comme l'Inseine en tant que Pale Ale 4%-5%. La Natural Blonde a elle, atteint la deuxième place du podium dans la catégorie bière blonde de type belge.

Pas de quoi chanter trop fort "cocorico" puisque le Frog & Rosbif est un pub anglais, fondé par un Anglais et un Islandais qui s'étonnaient de l'absence de pubs anglais en France. La clientèle y est d'ailleurs souvent essentiellement britannique lors des crunch entre le XV de France et le XV de la Rose.

A noter que la Belgique a remporté trois prix. Selon notre spécialiste, "depuis quelques années, la France innove fortement et qualitativement en termes de brasseries et micro-brasseries. Peut-être que la tradition brassicole fortement implantée en Belgique est en quelque sorte un frein au développement de nouvelles initiatives". Voilà qui expliquerait cette recrudescence de prix en faveur de la France.

Le premier prix, toutes catégories confondues, a été remis à l'américaine Beyond The Pale Ale, de la brasserie Fish Tale Ales dans l'Etat de Washington.

Cette compétition est prise très au sérieux, les juges dégustent à l'aveugle les boissons et s’intéressent à différents critères: son arôme, sa saveur, la sensation en bouche, son caractère, sa complexité et sa qualité. Toutefois, les bières jugées doivent être inscrites sur le site Internet du concours pour pouvoir participer.

L’Allemagne n’est pas la seule patrie de la bière. Les brasseurs franciliens, de plus en plus nombreux, sont là pour le prouver. Mais qu’est-ce qui différencie leurs breuvages des mastodontes comme Heineken et Kronenbourg. La conscience professionnelle chevillée au corps et au gosier, l’équipe de rédacteurs de ce blog a entrepris avec Enlarge your Paris, de les tester lors d’une soirée mousses mémorable.

Au préalable, nous avions procédé à un inventaire des différents nectars sur le marché. Résultat, une quinzaine de marques identifiées rien qu’en banlieue que nous avons donc sirotées avec application pour en évaluer la buvabilité. Un exercice inspirant qui a donné lieu à des échanges enflammés entre les participants dont voici quelques bribes prises à la volée : « Elle m’encanaille le palais », « On est sur une bière Trans voire Queer », « Celle-ci fait son allumeuse. Elle promet beaucoup mais au final elle déçoit », « C’est une bière blonde bien roulée ».

Si toutes les concurrentes n’ont pas séduit unanimement le jury, c’est paradoxalement parce que toutes avaient du goût, ce qui, en matière de bières, n’est pas toujours garanti. Le temps consacré au brassage y est pour beaucoup. Une Heineken fermente une semaine alors que nos chopines franciliennes mettent 3 à 4 semaines avant d’arriver à maturation.

Top 3 La Ruche qui dit Oui ! : Deck and Donohue (Indigo), La Parisis Triple, Volcelest ambrée

Top 3 Enlarge your Paris : Deck & Donohue indigo IPA, La Parisis Triple, La Montreuilloise brune

Et sinon, vous savez pourquoi on les aime ces bières artisanales. Parce qu’elles ont…

De l’odeur : quand les bières industrielles ne sentent rien, les petites artisanales titillent nos narines. Ca sent souvent le houblon que certains prennent pour du litchi, mais aussi parfois le café, les agrumes… La plupart des micro-brasseurs ajoutent le houblon à cru après la première fermentation classique pour dégager de belles notes aromatiques.

Un dépôt naturel : il arrive que l’on trouve un petit dépôt dans les bières artisanales. Normal, la clarification se fait uniquement avec le froid. Les industriels eux utilisent gélatine de boeuf et colle de poisson (à partir de leurs vessies) pour enlever toute trace de levure.

Un sacré caractère : on aime ou on aime pas (nous on adore) mais les bières artisanales ont une vraie personnalité. Rien à voir avec les blondes du commerce qu’on avale par hectolitres sans même s’en apercevoir.

Pour Monsieur Vasseur : J'ai bu une blanche de la Brasserie du Mont-Blanc qui, d'après l'étiquette, a été élue meilleure bière blanche au monde aux WBA. Perso je l'ai trouvé un poil fade mais comme je ne m'y connais que très peu...

Vous avez une tireuse à conseiller ?

La Krups, la Philipps ?

Merci.