Ce genre de tireuse c'est la même chose non ? En gros c'est juste un frigo ?

Vous avez une tireuse à conseiller ?

La Krups, la Philipps ?

Merci.

C'est un peu large, tu parles avec quel type de fûts ?

J'imagine plutôt Beertender alors

Aucune idée de mon côté donc.

Ah je crois avoir compris. :vismaviedeMiles:

La beertender c'est la Krups, c'est bien ça ?

Journée difficile.

Merci. Peut-être plutôt la perfectdrat alors.

Les brasseries vont pouvoir inventer de nouvelles recettes de bière

L'association des Brasseurs de France a salué la prochaine mise en application d'un décret sur la bière, qui va autoriser les brasseries à développer de nouvelles recettes, à l'occasion de son assemblée générale vendredi.

Ce décret paru le 17 novembre et qui sera mis en application le 1er janvier 2017 "représente 4 ans de travail avec l'administration", a indiqué à l'AFP le délégué général de Brasseurs de France Pascal Chèvremont.

"L'administration est venue nous voir en septembre 2012 en nous expliquant qu'ils avaient commencé à contrôler des brasseries régionales de création récente et que les recettes développées n'étaient pas tout à fait conformes au texte rédigé en 1992", raconte-t-il.

En 1992, une trentaine de brasseries existaient sur le territoire français. Mais depuis le secteur a connu une véritable explosion et on atteint fin 2016 les 900 brasseries.

Or "chaque brasseur a besoin de se différencier par rapport à la concurrence", selon M. Chèvremont. De plus, "beaucoup de ces brasseurs se sont créés avec l'idée de faire renaître des bières régionales avec des ingrédients typiques, mais pas nécessairement autorisés".

"L'administration a eu l'intelligence de dire qu'elle n'allait pas interrompre le mouvement de création d'entreprises et a préféré travailler main dans la main avec nous pour faire en sorte que ces bières deviennent conformes dans le cadre d'un texte mieux adapté", selon M. Chèvremont.

C'est ainsi que le décret, après avoir rappelé que la bière est une boisson fermentée, obtenue à partir d'un moût préparé avec au moins 50% de malt de céréales, d'eau et de houblon, formalise l'utilisation d'ingrédients déjà en usage dans la profession, tels les herbes aromatiques ou les épices, sous réserve de ne pas apporter leur typicité dans le goût du produit final.

Il ouvre également la possibilité qu'une bière soit additionnée de boissons alcoolisées, à condition de ne pas augmenter le degré alcoométrique final de plus de 0,5% en volume.

Pour M. Chèvremont, ce décret va permettre "la poursuite de la création chez les brasseurs" ainsi qu'une meilleure définition d'une "culture française de la bière, jouant sur les saveurs".

Bon alors que mon calendrier de Saveurs Bières touche à sa fin... impression globalement positive mais mitigée. Beaucoup de bonnes découvertes, mais le côté "Noël" était ptet un peu trop présent avec pas mal de bières trop sucrées, des notes de chocolat et d'orange qui revenaient trop souvent, une ou deux bouteilles vraiment dégueu (la chocolat-menthe ). Bien aimé le concept mais l'an prochain je tenterai peut-être ma chance chez un concurrent.

Et ça m'a donné envie de me lancer dans la fabrication moi aussi

Ca m'intéresse mais il prend grave de la place nan ? Et j'ai pas de voiture pour aller le chercher je te rappelle

Gagnant gagnant, ca me libérera de la place dans la chambre pour y mettre mon môme

Tu comptes mettre ton môme dans le placard ou sous le lit du coup?

Demande quand même à maman crocodile pour être sûr.

A la place du placard dans un coin de la chambre

C'est un format mini donc ca passé

Merci Yessod. C'est gentil de prendre le relais avant d'être noyé toi-même

Entre temps mon collègue m'a donné et son budget et j'ai dit à ce pingre de se démerder Je lui transmettrai quand même l'info.

Non mais il y aura un coté fun à un kit tout fait mais ça dépend si son trip c'est la chimie amusante ou sio le but est de faire une bonne bière.
Franchement un cours de cuisine à moins cher ça peut être pas mal non plus.
Ca sent un peu le cadeau intéressé je t'avoue. Fais moi de la bière chérie!

Il va lui offrir une journée brassage trouvée sur les houblonneurs finalement. 4 fois son budget initial
Et ce serait vraiment pour faire plaisir à sa dame, lui ne buvant pas de bière.

Je peux te dire que je pense qu'elle plairait à Navet

Je peux te dire que je pense qu'elle plairait à Navet

J'ai une recette de bière à la banane

J'ai une recette de bière à la banane

50 kg de houblons pour 3 mois

50 kg de houblons pour 3 mois

Hâte de boire ça !

Tu as acheté un refroidisseur ?

Fermenter avec ces chaleurs est très risqué mais tu sembles bien impatient

Je suis parti sur une saison pour limiter ce risque (cave à 22, en principe ça passe), mais comme je t'ai dit en privé le but était surtout de découvrir le matos. Après oui, j'ai pêché par impatience

Très bon choix la saison !

Quel levure ? Quelle quantité pour combien de litres de bière ?