Citation (Touriste @ 08/09/2016 11:57)

+1 mais faut se méfier, à prendre uniquement dans des boucheries spécialisées.
Chez moi, on appelle ça des chevalines.
Citation (Touriste @ 08/09/2016 11:57)

D'un autre côté, j'en vois rarement dans le commerce
Parce que les règles d'hygiène doivent être strict. Ça doit se consommer très rapidement.
C'est la où le boss de la friterie a pu saisir une opportunité en or. Il a trouvé un local juste à côté d'une chevaline réputé pour sa qualité.
Il a juste à passer par la porte qui communique entre les deux commerces pour se réapprovisionner.
Bon du coup, il pourra jamais s'agrandir.