Je vais tester le whisky Suntori sinon, de mémoire c'est celui que boit Bill Murray dans Lost in translation

En ce moment je tape dans le Scapa 16 ans, je connais pas le prix, cadeau. Goût très....complet je sais pas comment qualifier autrement, j'ai pas le vocabulaire.... Disons qu'il a de la "mâche" ( ouais c'est encore à chier comme description). Demain soir je m'en fais un, obligé maintenant.

Sinon dans le milieu de gamme j'ai jamais eu à me plaindre du Isle of Jura toutes séries confondues.

J'ai aussi tâté du Highland Park 18 ans, qui n'est pas des Highlands d'ailleurs, et je pense que ça à été mon préféré à ce jour.

Mon conseil : avoir deux bouteilles, un haut de gamme et un milieu, car parfois t'as envie d'un whisky mais tu sais que tu es pas en condition pour apprécier un top. Même principe que pour les cigares : humilité face au produit.

Très beau topic.

Pour ma part assez fan des Islay et des Speyside.

J'ai à la maison : Laphroaig, Tallisker, Knokando, Craganmore, Bowmore et Lagavullin.
Et deux Whiskys Jap : Nikka 12 ans et Yama 12 ans.

J'ai découvert assez récemment les japonais (c'était un cadeau). Je trouve ça très riche, je pense acheter d'autres bouteilles assez rapidement.

On pourra d'ailleurs à terme mettre un index en page 1 avec de la dégustation et des comptes rendus.

Je ne connais pas du tout les whiskys japonais, vous me conseillez quoi, sachant que j'ai une préférence pour les whiskys assez "tourbés" (comme Witch, j'ai pas le vocabulaire) ?

Yes

Yessod, j'ai fait deux passages en Ecosse et quelques dégustations de whiskys en France et, à ma grande surprise, à chaque fois les gars avec qui je causais étaient très "open" sur le fait de mélanger le whisky, glaçon, coca ou autres. En Ecosse, y a même un gars qui m'a dit que ça se faisait très bien avec du lait ( ).

Perso, je coupe jamais les whiskys de qualité. Après je suis aussi un grand adepte du whisky coca mais avec des whiskys de base bien sûr (bon là, c'est plus pour le topic picole ).

PS : même les bons beaujolais, c'est pas l'extase non plus. De manière générale, tous les vins de la vallée du Rhône (Beaujolais, côtes du Rhônes, Bourgogne), je trouve ça un peu surfait et surtout hors de prix.



Le Laphroaig est un peu spécial quand même.

Yessod va me tuer mais les Label sont pas mal pour "apprendre" le whisky : Black Label ou Blue Label. C'est moins riche en saveurs que des whiskys de qualité mais ils passent vraiment bien auprès des néophites.

J'en profite pour vous conseiller de passer à a maison du whisky et à discuter avec les vendeurs (évidement un samedi apres midi veille de fête des pères c'est pas le top parce que ce sera blindé) les vendeurs sont compétents, ce sont de vrais amateurs qui pourront vous aider à débuter ou à confirmer vos découvertes et éduquer votre palais.

PS : même les bons beaujolais, c'est pas l'extase non plus. De manière générale, tous les vins de la vallée du Rhône (Beaujolais, côtes du Rhônes, Bourgogne), je trouve ça un peu surfait et surtout hors de prix.

Ils sont sympas pour de vrai parce que je n'y suis allé qu'une fois pour le moment, et je les avais trouvé assez froid ?

Putain j'avais retrouvé tous les messages qui parlaient de whisky sur le topic picole pour les 35 ou 40 dernières pages, et ce con de forum n'a pas gardé ma sélection

Pour les glaçons, il y a les glaçons en pierre qui n'altèrent en rien l'équilibre. Et puis sinon il y a la grosse boule de glace de la taille du verre, le truc ne mouille qu'à peine le breuvage.

Outre le fait de foutre la Bourgogne dans la vallée du Rhône, t'as quand même quantité de bon pinards à des prix raisonnables pour peu que tu cherches un peu autre chose que du Beaujolais nouveau.

Pour les glaçons, il y a les glaçons en pierre qui n'altèrent en rien l'équilibre. Et puis sinon il y a la grosse boule de glace de la taille du verre, le truc ne mouille qu'à peine le breuvage.

Avec le lait c'est surtout avec la crème de whisky, mariage de rêve.

Justement, tu perds déjà de l'alcool donc pas sûr que tu rajoutes de l'eau.

Edit: après vérification tu as raison.

incroyable j'ai failli dire : mais tu parles?

Il y a des séries de Nikka où on retrouve ce coté iodé propre aux islay qui feront ton bonheur.

Le Nikka White est très tourbé. Mais autant je suis un fan absolu de whisky jap autant quand je veux boire un tourbé, je reste en Islay. On sent bien que là dessus, aller concurrencer cette charmante île est mission impossible.
Mais sinon le Yoichi 10 ans c'est très bien pour commencer.

edit: pour ton ps sur les vins de la vallée du rhone, arriver à mettre tout le beaujolais, les bourgogne et tous les cotes du rhone dans un même sac et dire que merci mais non merci je trouve ça balaise.
Tu bois que du bordeaux du coup? comment ça se passe

Outre le fait de foutre la Bourgogne dans la vallée du Rhône, t'as quand même quantité de bon pinards à des prix raisonnables pour peu que tu cherches un peu autre chose que du Beaujolais nouveau.

Y'en a des magnifiques, le côte rotie et le saint Joseph c'est du super pinard. Je parle même pas du chateauneuf du pape.

Ok merci !






J'y suis allé fort.

Je trouve juste que le rapport qualité/prix de ces vins n'est pas exceptionnel en moyenne. Je ne dis pas qu'il n'y a que de la piquette onéreuse. Je n'ai d'ailleurs quasiment que du Bourgogne dans ma cave à vin (dont du Pommard 1990 récupéré chez mon père mais qui a de grandes chances d'être passé ) mais tu tapes rapidement dans les 15/20 € la bouteille.
Par opposition une région que je trouve intéressante en terme de qualité/prix, c'est le Médoc.

Bref, c'est pas le débat.

J'ai commandé les pierres marre de galérer avec le verre au frigo comme guiclay

Non mais le bourgogne faut vraiment claquer de l'oseille pour avoir des bons trucs. C'est clair, par contre pour les cotes du rhone et les beaujolais je te trouve dur, il y a des petits moulins à vent et des petits st amour pour 10/15 euros qui sont hyper bons. Pareil cotes de beaunes ou crozes hermitage c'est abordable et vraiment pas mal.

Yessod, tu le vois venir le topic pinard, hein dis, tu le vois ?

Franchement j'ai pas les connaissances pour animer un topic pinard mais je participerais avec joie

Acheté ou?

Pareil. J'ai tenté les cours d'oenologie mais je me suis grave fait chier et en plus y avait que des blaireaux prétentieux.

EDIT : et chapeau Yessod pour le taf sur ce topic

http://www.pierres-a-whisky.com/5-les-pierres-a-whisky

Si tu veux du plus cheap il y a amazon

Tant qu'on y est il y a "La part des anges" ce mois ci sur canal+, si vous voulez vous mettre dans l'ambiance du Topic et mater un bon Film

Enfoiré

Je prends pas que des murges non plus.
Je regarderais pour les Nikka.

Sinon +1 pour les côtes du Rhone. Y'en a des magnifiques, le côte rotie et le saint Joseph c'est du super pinard. Je parle même pas du chateauneuf du pape.
Et en Beaujolais le cheyrouble et le moulin à vent sont au dessus je trouve.

Normal, c'est du Chiroubles

Mais effectivement, c'est pas mal pour un prix accessible (trouvé à 8€ au dernier SVI).

Je suis un vrai novice mais il y a quelques temps on m'avait offert une bouteille de "Signatory" vintage 2000 (10 ans). Si j'ai bien compris les notions abordées dans le topic, il vient de l'Islay, c'est un single malt scotch whisky.
Ce whisky était, à mon niveau de connaissance, tout simplement incroyable.
Je recherche le même genre de whisky (avec un gout "fumé", je crois que vous appelez ça tourbé?), pourriez vous m'aider ? En sachant que je ne cherche pas à mettre 100€ dans une bouteille, je n'ai pas encore le "palais" pour apprécier ces whisky à leur juste valeur!

Oh putain de merde...

Franchement j'ai pas les connaissances pour animer un topic pinard mais je participerais avec joie
Bon après il y a un moment ou on va devoir foutre des pubs ou des liens sponsorisés sur les topic en question juste pour compenser le temps passé parce que là j'essaie de faire les choses bien à l'intro et c'est un peu long...

Normal, c'est du Chiroubles

Mais effectivement, c'est pas mal pour un prix accessible (trouvé à 8€ au dernier SVI).

Je suis un vrai novice mais il y a quelques temps on m'avait offert une bouteille de "Signatory" vintage 2000 (10 ans). Si j'ai bien compris les notions abordées dans le topic, il vient de l'Islay, c'est un single malt scotch whisky.
Ce whisky était, à mon niveau de connaissance, tout simplement incroyable.
Je recherche le même genre de whisky (avec un gout "fumé", je crois que vous appelez ça tourbé?), pourriez vous m'aider ? En sachant que je ne cherche pas à mettre 100€ dans une bouteille, je n'ai pas encore le "palais" pour apprécier ces whisky à leur juste valeur!

Oh putain de merde...

Franchement j'ai pas les connaissances pour animer un topic pinard mais je participerais avec joie

Ne pas apprécié le coté "fumé" ( c'etait un lephroaig 10ans) , c'est une réaction normale d'un premier abord? on s'y habitu peut etre à force ? ou je suis perdu pour le monde des grands whisky

Ne pas apprécié le coté "fumé" ( c'etait un lephroaig 10ans) , c'est une réaction normale d'un premier abord? on s'y habitue peut etre à force ? ou je suis perdu pour le monde des grands whisky

Ce goût fumé qui reste en bouche pendant de longues minutes, un vrai régal en fin de soirée je trouve

Ne pas apprécié le coté "fumé" ( c'etait un lephroaig 10ans) , c'est une réaction normale d'un premier abord? on s'y habitue peut etre à force ? ou je suis perdu pour le monde des grands whisky

Délicieux NIKKA From the Barrel....
mais , la vache, ça gifle

Combien du coup, 60 non???

Les whisky japonais >

51,4° précisément ....
juste délicieux!

Ah ouais! Il devait être un peu âgé du coup.

Les whisky japonais sont vraiment bons, mais je trouve quand même qu'on a une variété et une richesse chez les écossais qu'on ne retrouve pas chez les japonais.

Non non le from the barrel est un blend sans âge, c'est le "bas de gamme" de chez Nikka.

Je trouve les japonais beaucoup plus subtils et fins que leurs congénères écossais. Et je trouve qu'ils offrent une palette olfactive plus large que les écossais, qui sont quand même ultra bourrins. Au Japon, par exemple entre un Miyagikyo, ultra floral et un Yoichi bien plus "lourd", on a un bel étendu de ce qu'ils peuvent faire.
Les distilleries écossaises se reposent un peu trop sur leurs lauriers et leur côté authentique mais depuis des années maintenant, ils se font pété par les japs dans tous les concours de whisky et franchement une fois que tu goûtes à l'asiatique tu ne veux plus revenir en arrière.

What???
Mais comment tu peux mettre tous les whisky écossais dans le même sac??? T'es ouf? Tu bois un Islay, un Lowland et un Speyside t'as l'impression que c'est pas le même alcool tellement il y a de variété.
Pour le Nikka je pensais que c'était un single et pas un blend, le "from the barrel" m'a induit en erreur.

Ce que tu dis c'est un peu n'importe quoi concernant les concours, quelques victoires Japonaises ont effectivement installé les whisky jap comme de véritables références, mais ils n'explosent pas les whisky écossais dans tous les concours

C'est une question de goût mais les écossais on n'a peut être pas l'impression de boire le même alcool mais je trouve qu'il y a moins de finesse. Je ne dis pas qu'il ne font que du William Peel, mais juste qu'aujourd'hui les japonais ne sont plus des faire valoir, bien au contraire. Ils vivent la même chose que le vin français aujourd'hui, à force de se voir trop beau, on perd un peu de sa créativité.

Et pour les concours je maintiens, les WWA qui restent la référence confirme "Japanese whisky continued its dominance of World Whiskies Awards this year". Enfin bon cela reste des concours, "chacun ses goûts", mais les écossais comme nos vins ne sont plus au top comme avant.

T'es le genre de pédé à mouiller sur des vins californiens ou australiens ?

OK tu peux trouver du bon vin un peu partout, mais le France, Monsieur, produit les meilleurs vins au monde... Le truc bon + en France, c'est l'équivalent de l'excellentissime vin étranger.

Non. Clairement pas, je suis ultra nationaliste pour la picole.
Mais dans 10/20/30 ans, il faudra voir comment tout cela évolue mais il n'y a pas de quoi être optimiste.

http://www.lexpress.fr/tendances-hommes/vi...ur_1156660.html

L'article illustre bien le truc, oui on a les meilleurs vins du monde mais c'était suite à une grosse remise en question avec des vins pourris dans les 60's/70's. Un leadership c'est pas immuable. Et les rachats actuels par les asiats de tout bois, ça me fait plus peur pour le vin français qu'autre chose.
Et donc pour ramener ça au whisky, l'Ecosse a le même prestige que la France, mais à leur actuel un japonais > un écossais. Ce ne sera peut être plus le cas dans 5 ans mais actuellement, ils offrent plus de sensations olfactives et gustatives que les britons.

J'ai rajouté une phrase histoire de ne pas passer pour un blaireau de base

Mais aujourd'hui tu prends la crème des vins étrangers, ils sont classés dans les bon + ou ++ par rapport aux vins français.

En France, tu as un terroir unique, avec une diversité des sols, des climats et des cépages qui est inégalable.

Tu trouves de bons vins dans quasiment tous les pays bordant la méditerranée, en Australie, Nouvelle Zélande, aux états unis, argentine, Chili et j'en passe. Mais le meilleur vin que tu bois dans ces pays vaut un bon vin français mais jamais le bon +, ++, excellent ou top qualité du vin français.

Les techniques évoluent, mais le terroir français fera toujours la différence

Bon en fait t'as raison sur les WWA ils raflent tout depuis 2010 et la dernière fois que j'avais checké ça c'était bien plus équilibré.
Après je crois qu'il y a aussi u petit phénomène de mode.
J'aime beaucoup les japonais, ils font de très belle choses, mais je comprends pas qu'on puisse rabaisser à ce point la les écossais.
D'accord avec toi sur la tendance générale, et c'est aps plus mal qu'ils se prennent une série de coups de pieds au cul pour leur apprendre la vie. Mais les distilleries écossaises n'en sont pas au point des distilleries Irlandaises toutes au main de deux groupes. Il y a encore pas mal de distilleries indépendantes qui font de très très beaux produits...

Bon si ça continue ça devra se régler autour de verres cette histoire

Le fait que tu fasses la comparaison avec le vin est assez drôle je trouve, parce que on se trouve aujourd'hui avec un problème majeur dans les cotation des vins qui est l'influence un classement Parker. Ce classement qui sort chaque année est automatiquement suivit d'une flambée des prix et de ventes des vins bien classés, et d'une dégringolades de certaines références de l'année passée.

Le problème c'est que les vins estampillés "parker" ont une tendance générale, ce qu'on pourrait appeler une "note parker" (grosso modo peu de tanins et pas mal de fruits) Ce classement a une telle importance sur les ventes que certains vignerons cherchent à se rapprocher du vin "parker"

Personnellement je vois ça comme un phénomène de mode. J'ai bien peur que ce soit à peu prêt le même délire avec les whiskies japonais.
J'aime bien mais encore une fois en terme de variété c'est impossible de faire aussi riche que le terroir écossais. Et ça c'est juste un fait parce que tu n'as pas la même variété de production au japon.
Pas de triple distillation par exemple, donc impossible de retrouver ces notes fruités caractéristiques des whiskies du Lowland et d'Irlande.

C'est pas pour débattre comme un con, je cherche pas à te convaincre que les japonais sont mauvais (alors qu'ils font d'excellents whiskies ); c'est juste que tu peux pas écrire une phrase comme "une fois que tu as gouté un whisky jap tu peux pas redescendre sur des écossais" sous entendu ils sont en dessous.

Moi qui dans mon peu de connaissance aime bien le Macallan, on voit ici que c'est complétement a l'opposé en terme de gout au Lephroaig c'est rassurant

Il va falloir que je me retape les 10 premières pages pour référencer vos commentaires...