Merci les gars !

Mon choix s'est finalement porté sur le Revival, je dois d'abord faire mes gammes avec les classiques. Par contre, sa finale est parfois critiquée pour sa longueur décevante. Vous en pensez quoi ?

Sinon le Clynelish 14 ans à 37 euros c'est un super coup, non ? Je ne connais pas mais après les posts de ManoCornuta et certains avis dithyrambiques sur le net, il me rend très curieux. Certains parlent d'un rapport qualité-prix intestable et d'un scotch difficile à classer naviguant entre orange, tourbe légère, sel, citron et épices.
Je pense faire d'une pierre deux coups.

Non le Revival ne peux souffrir d'aucune critique dans le genre sherry Bomb à ce prix c'est totalement intestable !

Clynelish en version OB , c'est bon à ce que je lis, mais je n'ai pas goutté . par contre c'est un whisky assez austère dans cette version, faut aimer ... pour debuter c'est chaud pas le bon chemin je pense .

A prendre un Clynelish , franchement t'emmerde pas va sur le Juveniles de Compass box je vais en commander une bientot . Tu l'as dispo sur LMDW . c'est 90% de Clynelish et 10% de glen Elgin . Il a fait l'unanimité au Whisky Live.

http://www.whisky.fr/juveniles.html

En plus avec ça tu fait d'une pierre deux coup et tu rentre dans le monde de compass Box ! Bon le prix n'est pas le meme ... mais a 37 euros difficille d'avoir du trés bon ... . et Juveniles c'est ... TRES bon .

De toute façon il va te falloir passer les 120 euros si tu commande sur LMDW pour economiser les FDP , donc ça reviens quasi au meme .


Sur Cdiscount il y a des FDP non ?
Sinon il y a le Oak cross de Compass Box chez eux a 51 euros qui est bien bon : c'est du Clynelish en majorité et du Teaninich avec un poil de Dailuaine, mais en version epicé ( fut de vin en autres)

http://www.cdiscount.com/vin-champagne/whi...passboxoak.html

Bref
Revival + Juveniles
ou
Revival + Oak Cross

Merci Mano

Et pour pousser le bouchon, tu saurais me donner une ou deux bouteilles par catégories vers lesquelles tu partirais en priorité ?

Mano ta connaissance sur le sujet me laisse bouche bée

Du coup je suis en plein doute.
Pourquoi austère, à cause de son sel ?

Par contre en parlant de Compass Box, c'est le Spice Tree qui m'attire pas mal. Tu l'as testé ?




Le whisky illégal avec son chêne vosgien centenaire

Oui c'est bon !

Aprés c'est Papa qui en parle le mieux


Mais sinon prend le Juveniles tu auras deux whisky bien differents . un epicé/fruits sec/dattes/figues et un autre Floral/melon/cire d'abeille/miel .

Spice tree on reste sur une idée qui tourne autour du revival plutot ... type "sherry" . Oak cross aussi .

Presentation de Oak cross par Glazer:




Concernant ce Juveniles tu ne trouvera que peu d'infos . En effet c'est une version qui ne sortira qu'en France et sans doute quasi que chez LMDW .

La premiere cuvée a l'epoque etait un embouteillage fait pour un bar a Paris qui est ensuite sorti partout car il a eu du succés. Pour remercier la France ils sortent cette version numero 2 avec la composition que je t'ai donnée, differente de la premiere

C'est quasi que du Clynelish et une première touche avec cette distillerie . Il n'ont pas le droit de mettre 100% d'un whisky ils ne font que des vatted Malt ( Blended Malt) chez compass box d'ou les 10% de glen Elgin. Au final c'est du Clynelish clairement© et du bon même si jeune .

Que JE choisirais sans restriction de budget ? je veux dire je te mets des trucs a 80/100 euros ? ou je reste dans les 50/60?

Oui, tu peux y aller dans cette gamme de prix. Après si t'en as à 50/60 qui valent vraiment le coup, te retiens pas

ok je ferais ça demain now c'est LDC

Vous êtes relous à chauffer sur Compass Box, j'ai envie de tout prendre maintenant.
Et plus tu te renseignes sur la maison plus tu veux tout découvrir.

Mano/Yessod, confiance aveugle en vous, si vous deviez faire un highlander, il n'en restera qu'un, sans parler des spécificités de chacun, vous prendriez lequel?
Je me dis que le Juveniles et le Lost Blend sont plus limités, donc autant prendre ça maintenant pour être certain de ne pas les rater, me trompe-je?

+1 avec Houdini.
Vous faites envie, j'ai craqué sur le Juveniles.

Édit : sur le oak cross aussi

Mi novembre, mais vu que j'arrête pas de dire à des gars on se voit à partir de mi novembre, après avoir bossé comme un fou je vais sortir comme un fou

Faites ça sans moi les mecs sinon, je ferais la suivante




Mais OUI!!!!!!!





Lost Blend en priorité, même si je pense qu'il va pas tous les écouler tout de suite, Juveniles parfait complément.

Compass Box

Pas le temps de développer, je suis déjà en retard pour aller bosser.

Des bisous!

(en plus si après ça ils m'annoncent qu'il n'y a plus de stock à LMDW en allant les acheter je vais péter des plombs!

The Lost Blend c'est plutot bon mais ça ne pas mis sur le cul non plus ... Et je trouve que le prix est abusé 99 euros !!! . Aprés c'est du Clynelish de + de 15 ans , avec 20% de Caol Ila qui lui confere un coté tourbé trés distingué et il y a un peu de Alt A Bhaine qui est un distillat habituellement "rugueux" trés sec . Clynelish + Caol Ila ça ne peut etre que reussi , c'est juste le prix qui me gene.

Te conseiller un Highlander pur ( donc hors Speyside car speyside c'est dans les highland ) c'est compliqué en fait ....
Ce qui fait le charme de ces whiskies, c'est justement leur singularité et leur caractère. Tu trouves de tout , la diversité est grande. Il y a des whisky fruité , des tourbés , des epicés , certains avec un caractere vegetal , un caractere marin/cotier, un coté fermier , mineral .....

Je commence a peine à les decouvrir , mais clairement leur singularité me plait beaucop je pense que ça va devenir ma region preferé.

-A mettre 100 euros du coup je les mettrai sur le Aberfeldy 95 de G&M qui est un highlander .
http://www.whisky.fr/aberfeldy-1995.html
-Toi qui aime le coté iode/sel tu peux aller chez Old Pulteney avec le 17 ans
http://www.whisky.fr/old-pulteney-17-ans.html
-Et bien sur Clynelish qui peut etre associé avec un petit coté legerement tourbé qui te plaira parfois mais la faut fouiller les webshop pour trouver un bon clynelish , le Berry Bros de LMDW je l'ai bien kiffé ( fermier , cire, tourbe legere, petit beurre, fruit, fleur)
http://www.whisky.fr/clynelish-15-ans-1997.html


NB:
D'une maniere general c'est de toute façon compliqué de repondre , ou de faire ses choix sur un parametre seulement regional . Pour le debutant on peux raisonner de façon bourrine par ce procédé, pour eclaircir rapidement le tableau . Mais sinon dans un deuxieme temps il vaut mieux avoir une approche par distillerie .

Car dans un meme region chaque whisky peut vraiment etre differents selon, qu'il soit vielli en futs de bourbons , sherry , vins ..... Il y a des tourbés dans les highlands , Pas de tourbe en Islay etc ... des exceptions partout .

Voilà , c'est totalement subjectif est decoulant de mon avis du moment , je suis sur que je serais en desaccord avec ce truc dans 3 mois mais bon , tu le demande si ça peux vous aider dans vos choix pour Noel ....

Je mets entre parenthese , les site revendeurs pour certains embouteillage que vous ne trouverez qu'à cet endroit indiqué.

Islay
Ardbeg Uigeadail
Laphroaig Cask Strength batch 006 ( Site off)

Bonus IB:
Caol Ila G&M Cask strength 2001 ou 2000

Speyside
Glendorach 15 ans Revival
Balvenie 12 ans first fill

Bonus IB:
Glen Spey 1988 Archives (Pure Spirit)


Highlands
An Cnoc 16y
Glengoyne 12y CS
Old Pulteney 17y

Bonus IB
Aberfeldy 1995 G&M

Lowlands
Bonus IB
Littlemill Archives 1990 joint bottling pure Spirit ( Pure Spirit)

Island
Isle of Arran 14y
Springbank 12y CS (Pure spirit)


Blended Malt ( Vatted Malt )
Juveniles Compass Box (LMDW)
Spirit of Freedom 30y (Pure Spirit)

Nb : Glendronach est dés fois considéré comme un Highlands , mais on va considerer ici que c'est un Speyside

Jeudi dernier je suis allé à un diner degustation organisé par Pure Spirit .

La degustation s'est deroulé dans un salle d'hotel , une trentaine de personnes , certains amateurs et pas mal de spécialistes ( un mec avec une cave perso de 450 bouteilles )

Le but de ces soirées pour Pure Spirit est d'organiser une scenace de degustation Blind de plusieurs Whiskies préselectionnés ches des IB dont le site possède l'exclusité de distribution en France . Le tout en mangeant

Pour schematiser rapidement : suite à chaque cette degustation une question est posé , aimé vous ce whisky ? et quel prix etes vous prêt à mettre pour l'acheter ? si les reponses à ces deux questions sont satisfaisantes et coincide avec le prix que le reponsable du site a négocié, il l'a selectionne pour la mettre en vente sur son site.

On a goutté 7 whiskies , je vais m'attarder sur 3 d'entre eux :

Ben Nevis 1996 de chez Whisky fassle 50,2% : trés evolutif avec le temps , son nez fermier associé au fruits blancs ira plutot vers un coté floral avec les minutes. L'explosion en bouche de pomelos associé a pas mal d'amertume se transformera elle vers le fruits plus murs et ce coté fermier toujours plus marqué. trés bon !


Miltonduff 1995 Whisky fassle 51,2% n'est pas en reste, avec un nez vraiment magnifique ! beaucoup de fruits plutôt compotés , un coté boisé , voir quelques trace de noix . la bouche est cependant un cran en dessous avec toujours du bois de la pomme , d'autres fruits et un développement agréablement long . cependant une amertume qui se fait trés (trop) présente en fin de bouche à mon gout .

Spirit of freedoom Blended Scotch de chez Springbank de 30 ans d'age à 46%: une explosion de fruits exotiques au nez avec un ananas trés marqué , une bouche dans la lignée avec aussi pas mal de fruits murs , ça se bois hyper facilement, la réduction ne se faisant pas vraiment sentir et le prix est canon pour cette age là ! 130 euros.

C'est la Bombe de la soirée c'est un melange de 5 single malt >30 ans, selectionné par le master blender de chez Springbank (Mitchell) . C'est une sortie limitée pour feter les 700 ans de la bataille de Bannockburn 2014 Bout. dont 150 Bout. en France .

Pour le reste un Tomatin de chez Whisky fassle assez decevant , un Bowmore cadenhead qui a fait l'unanimité sauf la mienne ( je suis passé a coté je venais de bouffer un quart de citron juste avant , du coup je me suis flingué le palais pour 10 min )

Et pour finir un Longmorn Malt Of Scotland de 1976 excellent : fruits exotiques , epices , boisé gros niveau ! mais le prix est lui aussi trés elevé : 250 euros .

Excellente soirée J'ai beaucoup aimé l'idée de faire ça en Blind , ça ajoute un coté ludique à la dégustation . Je suis reparti au Final avec une bouteille de Ben Nevis 1996

Merci Mano.

Juste une petite question sur le Springbank. Tu avais encensé ici même le 15 ans il y a quelques mois. qu'est ce qui a fait pencher la balance vers celui ci ?

Tout les Springbank sont bon , sauf les CV ! donc ici j'ai mis le meilleur rapport qualité prix Tu peux aussi partir sur le 15 bien sur . Mais il parait que le dernier batch du 12 Cask Strength batch 009 est terrible .

Serge Valentin viens de lui mettre 90/100 ce matin , donc j'y ai pensé !

Je plussoie avec ManoCornuta sur le Old Pulteney 17 ans tu as de l'iode plein la bouche c'est parfait. J'ai le 21 chez moi je te le fais gouter à la prochaine dégustation du club.


je lis en diagonale, il faudrait que je me couche, j'en ai marre...

Après demain premier jour off depuis 4 semaines...

edit : je suis passé à la maison du whisky aujourd'hui. Rien acheté, mais en pleins travaux c'est magnifique!!!!

BEST SMS EVER

?

Je viens d'acheter un Caol Ila 30 ans c'est un peu




http://www.whisky.fr/caol-ila-1983-artist-4.html

Je suis en vacs en espagne et ce sms est l'evenement de la journee

Vous parlez pas mal du Cairdeas 2014, mais il a l'air d'être en rupture un peu partout. Vous sauriez où le trouver ?

il y en a la :
http://www.drankenwereld.be/pd/1009/nl-BE/...ky-online-kopen

Pour info , Tout les retours sur le net, de personnes competentes et de references, sont dithyrambiques sur The Lost Blend de chez Compass Box

Composition exacte :
22% de Caol Ila de 11 à 15 ans d’âge
70% de Clynelish de 17 à 24 ans d’âge
8% d’Allt-a-Bhainne de 20 ans d’âge

En fait vu la majorité de vieux Clynelish à l'interieur de cette composition le prix est donc totalement justifié .
Tirage monde 12 000 bouteilles .

Merci



Trop de trucs à acheter

Le Lost Blend

Et qui vous parle de cette magnifique maison Compass Box depuis 3 ans hein???

Tu veux une médaille ?

M'en parle pas c'est horrible

Derniere sortie en date un Glendronach CS single cask embouteillé specialement pour Whiskybase qui parait il est une tuerie , car de 1993 et mis en fut Mi Janvier, selon les specialiste c'etait un distillats exceptionnel qui ne sera bientot plus disponible...
135 euros

J'hesite, mais j'ai explosé mon budget whisky ces dernieres semaines ...

Sinon j'ai craqué semaine derniere sur un Clynelish Cadenhead Single cask noté par Ruben de Whiskynote a 90/100 . En gros quand ce mec, qui est l'un des plus strict du net, met ce genre de notes: tout est Sold out en quelques heures . j'ai vu passer le tweet et j'ai direct commandé

Bref c'est dur et ça fait trés mal au portefeuille

Gratuit, méprisant, méchant, sorti de nulle part, du grand art.

J'ai testé et effectivement pas terrible... plutot un whisky pour femme je dirais.
Sinon j'ai aussi testé le White Rabbit Saloon et il est plutot pas mal, assez doux et pourtant bien charpenté, toujours dans le style Jack daniel's que j'affectionne particulierement (1l par semaine).

Pour en finir avec les infos Composition des Compass Box :

Voici celle du Juveniles plus précisément :
- 90% Clynelish 9 ans
- 10% Glen Elgin 15 ans

http://www.julhesparis.com/2014/10/salon-d...06-12-2014.html

Viendez !!!!

Petite sceance de rattrapage du Whisky Live en petit format

Enculééééé pas le 6

absent jusqu'à la fin de l'année

Bien intéressé

Bon bah j'ai craqué ...

Il me fallait un CS sherry bomb dans ma cave .

Putain.... Ce que c'est relou avec le peu de bouteilles quand tu aime un truc qui ai aimé par pas mal de monde tout te file sous le nez.
Ou alors il faut y consacrer beaucoup d’énergie et de temps, et je n'en ai vraiment pas en ce moment.

Bref, c'est la vie, on peu acheter certains trucs mais on ne pourra jamais gouter à tout ni tout acheter, raison de plus pour faire l'achat juste




AH AH AH AH AH AH!!!!!



I'm inn!

Masterclass WL 2014 partie 2:

https://twitter.com/LaCaveDeCobalt/status/515906024835137536

— CulturePSG (@CulturePSG) November7, 2011

Sur cette image on apercoit les 3 dernieres bouteilles degustées (de la 2eme à la 4eme dans l'ordre de degustation) , pour la premiere on voit juste le packaging jaune , la troisieme n'ayant pas de boite à sa sortie ( special LMDW) .


Je vais enfin en finir avec ce CR du Whisky Live :

Nous attaquons donc la derniere partie de la Master Class en degustant 4 embouteillages :

Le premier est un : Clynelish 5 yo (43%, OB, early 1970’s)

Oui vous lisez bien 5ans d'age ! Embouteillage ayant été fait au tout debut des années 70, on peut donc conclure si vous reprennez mon CR precedent que c'est donc un Brora , embouteillé pourtant Clynelish.
-Au nez: maritime, fruité , un peu de tourbe, du cirage et des herbes fraiches
-Beaucoup de cire typique de la distillerie en bouche , trés huileux malgrés l'age , beaucoup de fruits et un coté herbacé .

C'est trés complexe il y a de tout , c'est puissant en gout , c'est assez fantastique à goutter

Le debat qui a suivi est de savoir si reelement on avait un rendu d'un whisky de 5ans . De l'appreciation des spécialistes present pas du tout . L'embouteillage a été fait il y a 45 ans , et Mac Lean nous dira que si c'etait une degustation Blind, il lui aurait donné dans les 30 ans . Bref vaste debat ... inconnu scientifique pour l'instant ...un whisky ne vieilli plus une fois embouteillé, mais l'on peut constater ici, que sur le long il vieillit bien , mais beaucoup moins vite ....
Un pavé dans la marre que cette decouverte et cette hypothese emise . cela fera discuter un moment .


La deuxieme bouteille qui nous est presenté est un Brora 30 yo 2002 Edition (52.4%, OB).
Peu de note en ma possession pour celui ci ... beaucoup plus de tourbe sur celui ci que le premier , on est clairement chez Brora , il y a aussi beaucoup de cire en bouche , le whisky nous enrobe litteralement la langue , c'est hyper explosif . Meme impression explosive que j'ai decrite sur la degustation du Karuizawa au salon VIP .

Trés trés haut niveau encore une fois, il sera le préferé d'un bon tiers de l'assemblée .

Serge Valentin ajoutera qu'à cette epoque le but du Master distillers etait de faire une copie gustative de ce que produisait Lagavulin ( pour compenser les manques en production sur Islay et remplacer en partie Lagavulin dans les Johnny Walker) .


On passe à la troisieme degustation un : Clynelish 1973/2006 (54.3%, The Prestonfield embouteillé pour LMDW , sherry butt #8912, 405 bouteilles). Cette bouteille est la N°2 .


- Au nez : le coté maritime nous prend en premier lieu , viens alors la cire , puis une belle odeur de grenier , de vieux livre que l'on respire . Puis de la resine, du miel , viens alors du sherry avec des raisins et du chocolat , des fruits , une tonne de fruits , de la tourbe etc etc ... blabla c'est nimporte quoi a chaque coup de nez c'est different !

-En bouche: Tres huileux , sucré , du sherry , la cire vous enrobe toute la bouche , un coté herbacé , beaucoup de fruits exotiques , du melon, de la pasteque , du caramel au beurre salé, un poil de tourbe , ça par dans tout les sens niveau gustatif mais avec un parfait equilibre ! La finale meme en cette fin de journée dure hyper longtemps !!!

Bref ce truc est une pure folie , j'ai ecris folie avec trois ligne de "i" sur mon telephone .

J'ai sans doute pas tout capté , je me sens ridiculeusement incompetent face a tant de beautée et de complexité , il est certain que c'est aujourd'hui le meilleur truc que j'ai bu de ma vie ! .

Serge Valentin nous dira que c'est aussi son preferé, lui qui est specialiste mondial de la distillerie

Il est sortie a 150 euros en 2006 chez LMDW aujourdhui introuvable à part aux encheres et ça monte trés vite et trés haut : http://www.whiskyauction.com/cgi-bin/aucti...&item=HM324

Bref ... Quel whisky !!!!!!!! une image de la bete :



En dernier lieu on degustera un Brora 1978/2014 sorti cette année de chez Gordon et Mac fail qui est issu du meme distillat que l'embouteillage du diageo special release Brora de cette année .
Un boisé domine , du beurre , etc ... j'ai pas vraiment de note en fait...Je m'en tape je viens de prendre le coup de batte qui mettra un terme a ma journée , le verre precedent etait une telle tuerie que tout parait fade derriere .

Ce dernier Brora ne fera absolument pas grosse audience dans la salle , l'ecart est reél avec la qualité des 3 premiers et je pense que S.Valentin voulait nous le montrer . Ce type de bouteille sort chaque année aux alentour des 2000 euros.

Il est temps d'en finir , je recupère Yessod à la sortie du festival , je lui dit que je viens de boire le meilleur whisky de ma vie© , on part manger dans un resto finir la journée .

Je suis legerement bourré, ma tete tourne un peu , les jambes sont cotonneuses mais j'ai la tete ailleurs , je repense à ce putain de verre que je viens de boire et à cette magnifique journée

J'ai Fini les CR !!!

C'est tellement beau de lire tout ça.


Pour la petite info j'ai bu lors de mon premier whisky live en 2009 je crois (ma mémoire... ) un whisky de l'ile de Campbeltown sorti par the prestonfield. Bombe atomique qui était à l'époque le meilleur whisky que j'avais goûté. C'était pourtant loin de mes standards de l'époque, un 15 ou 16 ans en version réduite à 44/46° numéroté et sélectionné avec soin mais rien qui laisse présager cette tuerie.
J'ai d'ailleurs failli ne pas le goûter et c'est un amateur qui m'avait indiqué qu'il fallait goûter tout ce que produisait the prestonfield sans chercher à comprendre.

Je cherche de nouvelles production depuis mais il semble que cette maison de négoce ai cessé sa sélection.

Javais d'ailleurs finit par acheter cette bouteille qui était à 180 euros, finalement peu chère pour le plaisir qu'elle m'a procurée.

Sinon il me reste moi aussi à terminer mon CR et à en faire un petit bilan.
Je vais m'y atteler même si mes souvenirs sont à présent assez flous...

ça devait être un Springbank sans doute , si on se referre a la liste des bouteilles sortie par the Prestonfield

Bordel t'es un deglingo manocorta, moi avec mon jack que je bois comme un poivrard

il y a 2ans de ça j'etais à ta place

Ah tiens c'est la foire aux whiskies sur cdiscount avec de bons prix sur les OB avis aux amateurs

http://www.cdiscount.com/vin-champagne/whi...4118.html#_his_

Du coup c'était 34 ans le truc et 51°, je l'avais un peu sous-estimé le truc...

Prestonfield, c'est les gars qui ont fait Signatory ensuite.

D'ailleurs, vous avez goûté ce qu'ils font avec Edradour ? Ça vaut le coup ? Ils arrivent à se différencier des OB classique ou pas vraiment ?

Ah ouai ???? merci pour l'info .

Edradour moi je connais pas , yessod oui , ça experimente beaucoup la bas ( finishing en tout genre ) , doit y avoir a boire et à manger .

Le Master Distiller est un ancien de Laphroaig et il bosse avec 2 autres gars sur le site qui est l'une des plus petite distillerie d'Ecosse

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