Lequel ? Celui de l'autre côté du carrefour ?

La plupart ouai ouai. Doit même pas y avoir 1 resto sur 3 sinon le reste c'est du noich fresh from Hunan. D'où les restos chinois (pas mauvais d'ailleurs) des rues annexes.

Bizarre ton commentaire, la plupart sont des vrais japonais en tout cas dans les 5,6 restaurants où je vais. Ca s'entend et ça se voit.



Pas un peu compliqué ? Ca m'a toujours paru très dur à faire la bouffe asiat.

J'arrive pas à les différencier dimanche j'ai croisé un viet de ma boite à saint lazare, je l'ai reconnu après qu'il m'ait fixé pendant 10 secondes

Complètement, les japonais a volonté sont quasiment tous chinois, et meme la plupart de ceux au forfait menu le sont aussi. Un vrai jap ça te fait payer cher le repas. Et qualitativement c'est pas de la préparation a la chaine.

ça serait pas bien de lire un peu le topic.... il parle de rue Sainte Anne et non des buffets.


Sinon non il a y a de vrais Japonais rue Sainte Anne, encore faut-il les avoir tester pour en parler, et si y a bien encore des vrais Japs à Paris c'est bien dans cette rue.

C'est vrai qu'au bout du compte, rue st anne, c'est vraiment plus Chinois.
De mémoire, il n'y'a que higuma, qui a un patron japonais mais des employés Chinois, et celui qui est collé à Sapporo ramen. (le Kunitoraya, cuistot et serveur jap )
Le reste ça ne parle que chinois en cuisine.

Ça peut paraître un peu compliqué mais ça l'est pas du tout si on en fait régulièrement et qu'on s'y met vraiment avec des bons ingrédients, après c'est sûr faut aimer faire ses courses chez des Asiat' et aller acheter les bons produits etc... c'est une mécanique à prendre.

Après c'est sûr faut aimer un peu cuisiner.

Perso je conseille Matsuda, rue Saint Roch, completement jap', le chef et les 2 sevreuses. Vraiment bon, mais évidemment pas donné

Matsuda, c'est du jap sushi non ?
Pas du jap ramen/yakisoba comme la majorité du reste de la rue.

T'inquiète pas en 4 ans à bosser dans le quartier j'ai eu le temps. Majorité noich.


Ouai c'est plus axé kaiseki. Très bon, un de mes préférés dans le coin avec Kai.

Pardon, je ne connaissais pas le nom exact

Foyan, mon gros lardon, t'es pas chaud pour aller te péter le bide chez Sapporo ou Higuma un de ces jours ?

Il est juste à coté du pont de la gare et d'une boutique sorte de supermarché bio, y a toujours une queue qui sors jusque dans la rue, même à 1h du mat.

D'autres doléances en dehors du prix ? D'après les retours que j'ai eu, la musique est à fond, et les serveurs parlent fort avec des manières "je suis un mec cool, ouvert, et drôle, d'ailleurs je me sens déjà ton pote".

Aki ça cause jap aussi il me semble.

C'est un peu ça effectivement.
Perso, ils avaient foiré ma cuisson et c'était pas un cas isolé (mon colloc qui y est pas mal allé à une époque s'en est régulièrement plaint).

Vous me tenez au courant, je viendrai aussi si vous voulez de moi

Je suis pas retourné là-bas depuis mes années lycée, mais il y a rien qui m'avait marqué. Tu sais si ça a changé depuis 8 ans grosso modo ?

C'est surtout que c'est super long à préparer et qu'il faut souvent des ingrédients frais (soja, herbes). Rien que des nems, ça me prend une journée entière pour une centaine.

+1

Oui, pas de souci.
Tu m'as pas répondu sur FB concernant notre repas mexicain au fait. Jeudi ou vendredi midi ?

Ah j'avais pas vu, mais ouais fin de semaine ça me semble jouable.

Tu me dis quand tu peux et je m'arrangerai
Pour le jap un midi en semaine, c'est plus tendu, plus d'attente et moins pratique.

Moi à la base le mexicain j'étais pas spécialement pressé en fait, je tablais davantage sur Septembre Mais après tout tant qu'on y pense autant en profiter.

C'est pour ça, venez vendredi au Japonais à Nation les gars. C'est le jour idéal et faites pas les fiottes, c'est sur le RER A.

La Défense/Nation pour me faire un jap sachant que j'aime pas les sushis, ça fait un peu chier

Les sushis pas fan mais les california maki

Emporte ton tupperware alors.

Je pourrai le faire réchauffer dans le même micro ondes que votre bouffe en plus

Un Jap excellent c'est Yamamoto rue 6 Chabanais dans le 2eme juste tous prés de la rue Sainte Anne, c'est pas des vrai Jap c'est des Thai il me semble mais c'est excellent.
Il y a du vrai thon rouge (TORO), des brochettes de saumon mariné (pas les brochette de saumon qu'on trouve partout) carrément exceptionnel.
Tout est préparé à la commande et du poisson ultra frais. j'ai testé une 50 de jap sushi sur Paris et je le met en TOP 1.

Au 18 Rodier dans le 9eme Hotaru un autre Jap qui fait plus de la cuisine traditionnel élaboré qui est excellent il faut réservé le soir. il prend pas les Tickets resto.

Autre resto Jap tenu par un vrai jap dans le 15eme Le Kaiseki.
Attention la c'est une oeuvre d'art le menu monte jusqu’à 150€, il y a même du bœuf de kobé.

Sinon j'ai entendu parler d'un autre jap rue Marcadet, tenu par un couple de japonais et apparemment c'est une tuerie (mais cher, 30€ par gueule pour le repas standard). Bien chaud pour me le faire prochainement quand même, il s'appelle Asuka je crois.

Putain je cherchais une blague à faire sur ce qu'on avait mangé le dimanche soir du BBQ 2011 devant ce génial ASSE/OM avec l'autre grande saucisse mais j'ai un doute , c'était une paëlla ?

Chili con carne

Voilà, je savais bien que c'était relevé. A quand un pique-nique avec les nouveaux restes de Maman Philo ?

C'est relevé la paëlla ?

Faudrait qu'elle arrête de faire ses confiottes de merde et se remette à cuisiner utile

Le chorizo quand même un peu.

Ca me fait penser que je reste sur un echec vu que le dernier chili que j'ai fait était plus que moyen...

Bon vivement que ma meuf retrouve son appart que je puisse faire une ou deux soirées culturelles.

Pas de chorizo putain

J'en ferai un vendredi soir pour samedi

Je ne serais pas aussi virulent, mais c'est essentiellement du au fait que j'ai un bon fond et que je pense qu'on apprend aussi en faisant des erreurs.



J'avais une recette pas mal mais je veux bien gouter la tienne.

A la base j'ai écris "connard", transformé en "putain"

T'a changé

Mais ça se tient parce que le connard c'est pas celui qui mange mais celui qui fout du chorizo dans une paëlla.

T'as bien fait, ça serait dommage que le "pas de souci" se transforme en "fous-toi mes boules de pétanque dans le cul".

Sérieusement, ça se fait pas du tout dans la paella ? J'en ai toujours mangé avec, et je trouve ça très bien.

Pareil je suis choqué de cette nouvelle. Ma mère avait même tendance à en rajouter du Chorizo à côté

La paella, ca doit etre comme le couscous, 200 recettes selon les regions, etc.

La vraie paëlla c'est la Valenciana avec lapin et poulet.

Après, tu peux foutre tout et n'importe quoi dans une paëlla si tu veux.

OK, tu devrais essayer c'est vraiment très bon.

C'est pas parce que c'est un plat espagnol que tu dois mettre tout ce que l'Espagne fait de bon dedans.

En fait en dehors du fait que dans la recette traditionnelle il n'y en ai pas, je vois pas l'intérêt pour la paëlla d'une part mais aussi pour le chorizo... Le chorizo bouilli je trouve pas ça ouf.

Après oui il y a autant de recette de Paëlla que de maman espagnole, et toute st affaire de goût. Pour moi la paëlla est un plat de la mer, la seule viande que je tolère c'est le poulet, mais même là je suis pas fan absolu. Alors que le mélange fruits de mers, riz, épices, petits légumes, le tout mariné

Non. Valenciana car à la base c'est du riz Bomba + garrofon

Le reste c'est de la merde


suce