Comme nous disait Flo il est conseillé en Ti-punch et c'est vrai qu'il supporte forcément une dillution. Mais je suis habitué à boire mes whisky purs et je fais la même chose pour mes rhums.
Clairement c'est pas un truc pour l'apéro, nous on l'a attaqué après avoir bu plusieurs trucs forts et le palais était déjà bien préparé.
Bon pour une telle dose d'alcool tu laisse reposer dans le verre a température ambiante déjà. pour moi l'idéal c'est un bon quart d'heure. Tu sens de temps en temps ça bouge ça évolue et ton nez s'habitue à la dose d'alcool. Ensuite toute petite gorgée, une goutte sur la langue que tu vas écraser sur ton palais, ensuite tu peux boire ça tranquillement, à petites gorgées. La finale que ça te laisse en bouche dément!

Merci. Ca donne envie mais pas sûr que ça soit pour moi ça. Perso, dès que ça franchit la barre des 50° j'ai généralement du mal à suivre...

J'ai fait quelques tests de dégust de blancs, en gros celui-là s'y prête bien, de même que les Clairins d'Haiti et l'Esprit de Neisson (plutôt frappé). Les autres blancs, agricoles notamment, c'est quand même assez violent sans aucun ajout.

Après comme l'a dit Yessod, il vaut mieux se préparer le palais avant...

C'est assez surprenant, perso aucune brûlure d'alcool avec celui-là. Que des saveurs, et une finale incroyable.

Faut pas se fier au degré selon moi, quand c'est mal fait, ça peut être très alcooleux à 40° et limite imbuvable comme ça peut très bien passer sur du 55 ou 60°.

En plus celui-là doit très bien supporté le mélange je pense.

Oui, sûrement, mais quand tu bois (edit : vois ^^) que le Foursquare 2006 était sorti à la base à 99e, on voit qu'y a un souci avec le prix du blanc ensuite...

Sinon, bonne surprise après une commande chez distillicious (en plus du fait que j'ai pu trouver des rhums à bon prix) : petit sample de Worthy Park, le 57°... Ca fait plaisir, et ça rentre dans le sujet ici

Ça reste un très bon produit disponible en quantité limité. On peut discuter longtemps de la justesse du prix, mais après l'avoir goûté, je suis près à l'acheter, donc je vais pas leur donner tort...

Toi t'es en train de choper le virus

Je suis un terreau fertile

Deux nouveautés testées récemment et qui méritent qu'on s'y intéresse:
- un blanc Depaz "Cuvée de la Montagne": comme d'habitude avec Depaz on est dans l'équilibre, pas dans le type de rhum qui t'arrache la machoire, 45° de finesse et de douceur - donc ne pas mettre trop de sucre dans le ti punch - à apprécier sans modération
- Neisson Single Cask 2007 - version 58,9° : bon là rien à voir, avec Neisson on est dans le caractère affirmé. Ca fait plaisir de goûter un Neisson brut de fût (une première pour moi), on retrouve la palette assez riche des prédécesseurs dans le boisé notamment, avec la petite touche de vanille qui fait plaisir quand elle se pointe sans prévenir, et une finale sur le cacao vraiment originale et de toute beauté.

Bref, pour les deux

C'est le Neisson sorti récemment qui coutait 195e je crois à la LMDW ?
J'ai hésité mais on dirait que va falloir s'habituer à ces prix.
Tu avais gouté le Neisson bio sinon ?

Oui c'est bien celui-là. Neisson a pris le positionnement plutôt haut de gamme hors de prix depuis quelques temps déjà donc le prix ne me surprend pas trop (cf le 15 ans à plus de 500€, le 21 à près de 1000...). Dans le même ordre de prix le single cask 2004 doit encore être trouvable et il est assez fantastique également.

Pas eu l'occasion de gouter les bio pour l'instant, j'ai trop de blancs déjà donc je résiste (bon après elles sont sympa les quilles pour la déco du musée...).

Je connaissais as Depaz, gouté son XO après un excellent diner dans un grand restau. Franchement ça passe carrément bien!

Depaz, même le VSOP il fait l'affaire n'importe quand, et toute leur gamme reste abordable

Salut Flo, et les autres.
J'hésite entre 3 bouteilles :
- Depaz XO (62e)
- Carafe Clément XO (82e)
- Damoiseau 1991 (80e)

Si tu, ou vous, devais les classer par ordre de pref tu dirais quoi ?

D'autre part, le Clément 10 ans est à 50e sur cdiscount, tu penses qu'il les vaut ?

Merci

Personnellement, et si tu n'en as goûté aucune, le pense que je prendrais quand même la carafe Clément. Si on doit la comparer au Depaz, elle est dans le même type de rhums assez doux, mais elle a plus de complexité et de longueur (et je continue de l'apprécier après m'être tapé la moitié d'une bouteille au dernier réveillon, donc c'est plutôt bon signe).

Le Damoiseau 91 est vraiment différent, là c'est du brut de fût qui va te réveiller un peu si tu piques du nez, on est dans le typique des vieux Damoiseau au goût (plus sec et plus fort dans le boisé). Je l'aime bien aussi mais il est beaucoup moins accessible que les deux autres.

Le Clément 10 ans why not, 50€ c'est correct, mais si tu prends la carafe XO il est large derrière, et vaut mieux mettre 10 balles de plus et prendre le Depaz (pour revenir au 1er point).

Super merci beaucoup, c'est une chance pour ce topic (et pour moi aussi) de t'avoir !

Y a vraiment pas de quoi, d'ici quelques mois Yessod en saura autant que moi j'en suis sûr

Oui mais non parce que je dépense les 20% de temps et d'energie pour obtenir 80% de connaissance/ maitrise dans plusieurs sujets (rhum, whisky, théâtre, bd, comics, bouffe, bière, vin.....) et vous (je pense à Mano pour le sky et toi pour le rhum) dépensez les 80% de temps et d'énergie qui vous serviront à obtenir les 20% de connaissance/maitrise restante.

Vous êtes des spécialistes je reste un putain de généraliste.

Rien à voir mais j'ai 2 sky brut de fût finis en fût de Caroni, quand je déménage, j'ouvre les deux et je fais un contest.

Sinon Flo tu connais le site doodle? c'est pour aider les gens à se réunir, c'est vachement bien...


Et sans faire mon je pense vraiment que ce topic a de la chance de t'avoir.

Ha, je croyais que c'était le truc pour planifier très à l'avance des événements qui finalement n'ont pas lieu, je vais vérifier (bon si vous recevez rien d'ici quelques jours ce type de rappel ne fera pas de mal...).

vous arrivez a quantifier combien vous y mettez par mois ?
car même si le rhum restait épargner, le prix des bouteilles ne fait qu'augmenter en flèche !

Même si je me suis vachement calmé vaut mieux pas

C'est pas régulier mais j'ai vraiment du mal à descendre en dessous des 200 par mois pour le sky et pour le rhum c'est vraiment trop irrégulier mais je dirais entre 50 et 100.

Mais bon c'est des achats impulsifs donc c'est difficile de chiffrer je peux très bien ne rien acheter pendant quelques mois et me lacher en passant en magasin...

Voilà, c'est un peu ça le problème... Tu es en pleine desintox, y a un truc vraiment intéressant qui sort, tu commences à regarder autour, et finalement c'est comme si t'avais acheté 2/3 quilles tous les mois...

Je suis passé chez A'Rhum hier.
Le mec m'a conseillé un rhum cubain nommé Pato Navio.
Un rhum assez accessible vieilli en fût de bourbon (on retrouve un peu au nez je trouve) et une finition en fût de sauternes.
Évidemment il y a du sucre, mais ça reste équilibré. Je lui ai précisé que je venais du whisky donc il ne m'a pas vendu une variante du don papa. Des notes assez fruités, un coté caramel un poil sirupeux que j'attribue au fût de bourbon. C'est franchement une bon rhum de découverte. Ca a plu au couple avec lequel je les ai ouvert.
J'ai préféré le barbancourt 15 ans vous vous en doutez. Un poil plu sec mais quel équilibre! J'ai gouté ce rhum à l'anniv d'un pote il y a peu et j'ai vraiment kiffé alors j'ai décidé de me l'offrir.
A noter que le patron de A'Rhum fait souvent déguster ses produits. Une bonne façon de ne pas se tromper même si sur le barbancourt je savais que je ne prenais absolument aucun risque.

Effectivement le Barbancourt c'est très sympa. Plus généralement, j'ai comme l'impression que Gargano (le mec de Velier) est en train de se pencher assez sérieusement sur Haiti pour ses prochains vieux après les Clairins blancs, vu qu'il n'a plus l'exclu sur les Demerara. Ca peut donner des trucs vraiment sympa d'ici quelques années.

sur les rhum habiten ya deja eu un très gros coup fait avec les clairins (casimir sajou et vaval) ça a très bien marché (et c'était bon !)

Ouais je découvre Haiti... Sympa!

J'ai pas encore gouté / ouvert le Casimir, mais un petit Vaval pur pour bien finir la soirée

Ils sont assez géniaux ces blancs, une forme de rusticité très séduisante, des parfums vraiment puissants, ça peut donner des vieux complétement dingues je pense.

Pas encore des blancs de ouf stp j'ai plus de place dans ma cave!

Elles sont assez fines les bouteilles, je suis sûr que tu peux leur trouver une petite place

Bon il va falloir que je vienne gouter ça et tant pis pour le doodle....

Je profite de la prochaine girl party de ma meuf pour venir sonner chez toi.

Même si tu passes avant le match retour, il y aura largement moyen de faire autre chose que le line-up "officiel ". En plus j'ai les derniers blancs de Chantal Comte en cours d'arrivage, généralement c'est de la très bonne came ce qu'elle fait la dame : en blanc les "Fighting Spirit" sont vraiment bien, en vieux j'ai ressorti la Tour de l'Or La Favorite en brut de fût récemment, un petit délice.

(En parlant de Doodle j'avais refait une mise à jour, il ne manque que Mano et toi pour les réponses.)

pas reçu de doodle mise à jour.

edit : tu vas être déçu....

Putain, on va jamais y arriver

Ok, quand j'ai le temps j'en fais un sur toute l'année 2017, vous l'aurez voulu.

Je vais à Cuba l'été prochain. Je vais forcément revenir avec du rhum. Mais pas envie de me faire pigeonner et je m'y connais pas suffisamment pour anticiper seul. Du coup si certains ont quelques conseils à me donner voir connaissent carrément des trucs sur place, c'est avec plaisir que je prends les infos.

Alors en cubains j'y connais rien, mais a priori les vieux Santiago Del Cuba et le Mulata sont plutôt bien. Cubaney en plus léger apparemment ça plait pas mal aussi.

Sinon vous pouvez toujours déclarer forfait. Pas besoin de match retour je pense pour savoir qui sortira vainqueur du duel.

Ok. Merci pour ces infos.

C'est là qu'on voit la différence entre les amateurs de convivialité et les personnes trop occupées continuellement axées sur la compétition

ca parle d'une dégust ?

C'est toi qui a commencé a la jouer match retour a domicile on va vous plier et autres. Meme si c'etait pour le folklore et surtout avant la claque du match aller.
Je te taquine de toute façon tu le sais.




Une decouverte mutuelle plutot.
On a fait decouvrir le whisky a 3 gros amateur de rhums qui doutaient. Et ils doivent en theorie nous rendre la pareil sur le rhum.

Vu comme on galere a se rencontrer je pense que cette degust n'aura jamais lieu.

Sinon evidement en dehors des pb d'emplois du temps j'invite chaque membre a organiser des rencontres/echanges.
C'est une vraie occase de decouvrir des trucs.
Par contre pour avoir Mano et moi par exemple, il faut se lever de bonne heure!

Je vais faire l'apero de noel moi deja le 20 et je sens que les discussion vont voler tres haut.

Merde le doodle je fais ça ce WE les gars

Idem je m'y connais vraiment trop peu.
Fais une recherche sur les meilleurs rhums cubains sur le net et tu verras ce qui sort. La bas tu goutes et tu prends surtout ce qui te plait.
Le cubain que j'ai ramené dernierement est assez simple, facile d'accès, assez doux, tres orienté fruits et epices legeres. Un bon rhum de debut de degust mais je crois que je me lasserait vite vu mes gouts plus orientés whisky.

Je te retrouve le nom il y a une quinzaine de posts.

Le pato navio!
Excellent petit rhum cubain. Je recommande.


Mais c'est mort en fait deja..

Il faut attebdre les nouvellez dates.

Thanks

ok

On m'a offert un Don Papa 10ans pour mon anniversaire : excellent, bien plus équilibré que le 7ans que je trouvais trop sucré.

C'est de la provoc' ?

Personnellement j'ai du mal à parler d'équilibre sur un truc autant trafiqué, 7 ans ou 10 ans ça reste blindé d'additifs, c'est vraiment pas ma came.

Sinon Yessod bien sûr qu'elle aura lieu la dégust, on y était presque la dernière fois on va bien finir par y arriver...

Ah mais c'est sur qu'il est loin d’être naturel par contre, après j'ai bien apprécié (enfin le verre que j'ai bu, j'ai pas fumé la bouteille d'un coup non plus ).

J'attends de voir le Zacapa Centenario XO que je devrais avoir en cadeau par mes 2 boss dont un me l'a vanté comme une tuerie.

Je vais faire une bouffe créole avec des potes bientôt. Vous me conseillez quoi comme rhum blanc sympa ? J'ai plus de belle cabresse

Selon ton budget tu peux prendre :
RHUM RHUM PMG 56%
Clairin Sajou
Chantal Comte
Bologne Black Cane

Y a ça de bons en ce moment