Non, c'est Yessod.

Moi aussi je t'emm meme si ça s'écrit pas comme ça.

Ça s’écrit avec un grand A

Bah oui... On a eu des séances qui ont sauté a cause des blocus et tout, on est pas du tout au point...
Et puis faire du sport des le matin...
Bah oui je stresse, mais c'est que c'est le bac quand même... On avait déjà passé le TPE, et les deux épreuves de français, mais bon, c'est pas ça qui va nous rassurer...


Merci beaucoup pour vous conseils, et si on parlait d'autres choses ?


Vous avez déjà cuisiné du chocolat avec du poulet ?

J'aime ce genre de référence

va faire du sport toi!!

J'ai vu çà dans masterchef ! Tapes dans google "poulet chocolat"

C'est pas parce que tu fous des oignons dans un plat que ça le rend asiatique.

Mon père m'avait dit que c'était asiatique...Et y'a souvent çà dans les restau' asiatique, magasins etc..

Tu peux faire des quinzaines de recettes avec du boeuf et des oignons.

j'en veux au moins six!!

Je ne parle pas de boeuf avec des oignons, non, mais du boeuf aux oignons !! Avec du gimgembre, de la sauce soja, su sucre, etc...Après, je ne sais pas s'il y a tous ses ingrédients dans toutes tes recettes...

http://www.cuisineaz.com/recettes/boeuf-au...-soja-7637.aspx
http://www.delices-du-monde.fr/recettes-vi...te-oignons.html
http://www.cuisine-libre.fr/boeuf-aux-oignons
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr...uignon_ill.html
http://tascadaelvira.blogspot.com/2008/12/...ts-oignons.html
http://karine100705.canalblog.com/archives...8/19177253.html
http://ririfleur.centerblog.net/4808933-Qu...nons-et-Tomates
http://www.iledelareunion.net/cuisine-reun...oignons-111.htm
http://cuisine.elle.fr/elle/Elle-a-Table/R...et-champignons2
http://www.supertoinette.com/recette/164/f..._oignon_to.html
http://www.saveursdumonde.net/recettes/ros...sauce-au-porto/
http://chocolateandzucchini.com/vf/2007/11..._et_oignons.php
http://www.cuisine-thai.net/salade-de-boeu...-a-la-thai.html

En voilà 13 et encore, j'ai arrêté parce que ça me faisait chier.

Mais ce n'est pas pareille...

J'ai parlé de boeuf aux oignons, pas de:

queue de boeuf aux oignons et tomates
Papillote de contre-filet de boeuf Wagyu, oignons doux et champignons
Rognons de Boeuf, Cèpes et Oignons
Recette de Rosettes de boeuf aux oignons caramélisés et sauce au Porto
Foie de boeuf à la crème d'oignons
Salade de boeuf aux oignons à la Thaï
Foie de boeuf aux oignons et champignons
boeuf braisé aux petits oignons
boeuf bourguignon
Cari boeuf gimgembre oignons



En plus t'as mis "boeuf aux oignons" et "boeuf aux oignons et à la sauce soja" C'est pareille..


Imagines que je te parle de fondant au chocolat et que tu me parle de mousse au chocolat, c'est pas pareille, c'est tout...
Je ne te comprends pas... boeuf bourguignon et boeuf aux oignons...
Le beuf aux oignons, normalement c'est sucré-salé, et les vietnamiens y ajojutent du nuoc mam j'crois. Tandis que le boeuf bourguignon...

Et puis, j'ai cherché sur le net, et c'est bien asiatique (chinois, vietnamien, thaï', etc...)

Oui quand on parle du "bœuf aux oignons"; comme d'un "bœuf carottes" ou d'un "bœuf bourguignon"; c'est traditionnellement une recette asiatique. Les occidentaux mettent des oignons quasiment à chaque fois qu'il cuisent le bœuf à l'étouffé donc je vois pas l'intérêt pour eux de préciser que c'est "aux oignons".

Pour les épreuves de sport les conseils de Junior 21 (décidément quel gentleman!!) ont l'air parfaits.

Je crois que tu stresse un peu pour pas grand chose...
Cette enflammade de topic quand même....

On va créer un topic chimie pour les expérience culinaire comme poulet au chocolat ou ce genre de truc qui n'ont pas non plus leur place dans le topic malbouffe


Tas pas besoin de bien te reposer pour l'épreuve de demain toi?


Qu'arrive-t-il à ce topic???

Non mais c'est pas vraiment du poulet au chocolat la recette.

Le chocolat la dedans c'est comme y mettre de la crème ou la farine, c'est surtout pour une question de texture. D'ailleurs certains en foutent dans leur boeuf bourguignon, chili ou sauce tomate. Ce serait difficilement mangeable sinon.

Donc il y a des oignons, que ce soit dans le nom ou pas, donc c'est un boeuf aux oignons. Question de language.

Mais qu'est ce que je fout dans ce topic anyway?

Bah voilà, j'suis pas folle !! (je crois)


Mais je ne suis pas stressée, je ne vois pas de quoi vous parlez !

Ouah, j'en ai des choses à poster dedans !!! (comme ma tarte aux thon et aux mangues...lol)

Si, d'ailleurs bonne nuit



Bah c'pareille, y'en a quand même !! J'n'ai pas dit qu'on mettrait toute la tablette ou totu le pot !. Tu veux jouer sur les mots, c'est çà ?


Mais Vodka, je ne parlais pas de morceaux de boeuf avec ds oignons, mais du boeuf aux oigons, oui ils ne se sont pas foulés pour le nom, certes, mais c'est j'sais pas mais tu peux pas dire çà !

Si je vais dans un restau , qu eje commande du boeuf aux oignons et qu'on me donne un boeuf bourguihnon, moi je change direct !!!

J'allais te poser la même question.
C'est juste l'intitulé de la recette qui est un intitulé asiatique quoi, après je suis d'accord avec toi, j'ai tendance à foutre des oignons dans tous mes plats alors quoi que je fasse c'est aux oignons.


Je plussoie la réponse de cheers j'avais pas lu la recette parce que 'avais peur de dégueuler mais en fait ça doit à peine parfumer le fond de sauce, c'est vraiment pas du chocolat pur (heureusement d'ailleurs! )

Mais évidemment que si tu vas dans un traiteur chinois avec 3 plats différents il saura ce que c'est, va dans un vrai restau et on verra..

A priori si tu vas dans un restaurant qui peut te servir du bœuf bourguignon ET du bœuf aux oignons : lève toi de ta chaise, dirige toi vers la porte et sort du restaurant!



On avait pas dit un truc à propos de ta présence ici toi??

RIP petit topic, je t'aimais bien

Tout ça parce qu'une meuf tente de parler gastronomie

FYP

Mais mince c'est pas que le fait qu'il y ait des oignons qui fait l arecette !!! Déja au niveau du goût, tu peux pas comparer c'est pas possible !!
Tu ne vas pas dire à un italien que les nouilles chinoises et ses pâtes, sont la même chose quand même...
Vraiment, je ne vous comprends pas du tout là...
On s'en fout de qui était là avant (en plus les 1ères pâtes ont été inventées par des chinois)


Oui, ok...Le sucré-salé ne vous séduit pas, j'ai compris...
On va plutôt parler de coq au vin, foie gras, pot-au-feu, de fondue, etc...

On cuisine bien du poulet avec de la sauce soja, du miel ou encore du coco, c'pour çà que je me suis posé la question d'une petite touche de chocolat...



Je comprends pourquoi il y a plein de lesbiennes sur Terre...

Faux.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Trait%C3%A9_c...C3%A9sopotamien
De rien.

Désolé mais tu mens.

origine des pates

5000av JC > 1700av JC

Bon je déclare officiellement ce topic fermé pour cause pourrissement pour débat à trois balles cinquante auquel je participe en plus

Sinon j'ai déjà fais un boeuf bourgigon avec un carré de chocolat et c'est très bon.

Normalement tu dois mettre un carré de sucre pour attenuer l'acidité des tomates mais tu peux le remplacer par un petit carré de chocolat noir (de préférence un noir de couverture) et ca se marie à merveille...

Grace à toi et à Google j'ai appris un truc aujourd'hui!

Ben du vrai chocolat de couverture ca n'a juste rien à voir avec le nestlé dessert...

Mais bon ca coute une blinde... J'ai eu une période "macaron" où j'achetais du blanc de couverture pour la ganache de chez G. Detou...

D'ailleurs je faisais des macarons sucré à l'huile d'olive (à la place du beurre) c'était un régal

Oh putain tu rigoles pas toi!
Perso j'aime bien le beurre. dans les ganaches. Jamais fait au chocolat blanc non plus, mais j'essaierai pour mes noirs la prochaine fois

+1, un truc m´échappe. À la rigueur tu mets une cuillère de concentré de tomates, au dela de ça c´est criminel

Les cèpes de Jopha
Le parmesan de mon crémier
Les Giroles de mon primeur
Belle réussite de risotto hier soir

Je vais revenir, tu me referas à manger ?

When?

Bien sûr

Ben c'est le concentré de tomate, tu dois mettre deux cuillères à soupe et pour adoucir tout cela (sachant qu'il y a la dose de vin), normalement il est conseillé de rajouter un peu de sucre... J'ai déjà essayé avec du chocolat et c'est très bon aussi

Mon héro !!



Avez-vous regardé les infos d'hier ?
La France est le premier pays dont la gastronomie a intégré l'Unesco ! c'es


Yessod, tu vas nous poster la recette exacte ? (ou alors çà reste le secret du chef )


Ce midi, j'ai mangé du boudin antillais...Ils ne blaguent pas eux !! J'avais la bouche en feu...


Dites, c'est bientôt les fêtes de fin d'année ! Donc si vous avez de chouettes plats originales (si possible, pas trop compliqués à réaliser...), moi je suis preneuse !

Tu construis tes posts comme des mp et c'est difficile de comprendre ce que tu cherche à dire et à qui tu t'adresses
Parce que Crowley rempli déjà le quota pour le message décousu.

La recette exacte c'est un risotto aux cèpes, girolles et champignons bruns. SI vous voulez la recette exacte c'est pas bien compliqué faire un risotto ajouter les champignons mélanger manger.

Je peux mettre la recette complète si ça vous intéresse, toi tu l'aurais déjà en mp si tu vidais ta boite de temps en temps

Bah apparamment j'dois pas m'addresser à qu'une seule personne, donc j'suis paumée moi !

Oui tu me l'a envoyé ! Ma boîte ? J'l'ai à nouveau vidée hier, çàva trop vite !
Merci pour l arecette

C'est donc prévu pour quand ?

le magret de yessod!!

cette petite sauce au vin, un délice!!

Pour toi mon Crowley!!!

Hier soir, on a goûté la terrine de foie de volaille de ma mère.
Elle gère la vieille. Je me souviens des première tentatives d'il y a quelques mois... Y a eu des progrès jusqu'au chef d'oeuvre d'hier soir.
Je vous posterai une photo.

En attendant la photo de la terrine de la maman de Philo, je vous propose les deux recettes de Monseigneur Ommak, qui nous a reçu chez lui tel un Prince pour une soirée Gastro-Poker-Foot-Fifa-Beaujolais. L'expert cuistot fut secondé par Parisses et moi-même pour un résultat qui fut à la hauteur de la réputation d'Ommak: une grosse régalade!

En entrée : Gratin de Gnocchi aux noix et Gorgonzola. (les quantités sont données pour 6, mais nous on a fait des petites assiettes pour 10 ça le fait!)

- 2 paquets de gnocchi (au rayon frais niveaux pâtes fraiches)
- 30 cl de crème fraiche liquide
- 200 g de gorgonzola
- 1/2 paquet de cerneau de noix

Préchauffer votre four à 180°
Dans une casserole à feu doux faites revenir la crème liquide et y ajouter le gorgonzola coupé en très petits dés. La crème fait fondre le gorgonzola, remuez au fouet pour évier les grumeaux. Ajoutez une touche de muscade pour relever un peu cette sauce.
Hachez finement les cerneaux de noix.
Faites cuire les Gnocchi dans une casseroles d'eau bouillante (c'est très rapide, il faut les sortir dès qu'elles remontent à la surface)
Une fois les gnocchi cuits les disposer dans un plat allant au four préalablement beurré. Napper les gnocchi avec la sauce au gorgonzola, parsemer le tout des brisures de noix.
Mettre au four et attendre 20 minutes.
Mangez!


Le Plat : Magret de canard au pain d'épices et moutarde à l'ancienne. Quantité donnés pour 6 personnes (on a tout multiplié par deux et ça le fait)

- 3 beaux magrets de canards (on a un peu craqué en achetant la viande chez le boucher mais franchement ça vallait le coup! )
- Moutarde à l'ancienne 3 cuillère à soupe bombées
- 3 tranches de pain d'épices (idem on a acheté du frais c'est une tuerie!)
- 25 cl de crème fraiche liquide (non pas de l'allégée soyons sérieux)
- 1kg de patates douces (nous on a fait un combo/pomme de terre et patates douces et c'était juste )


Préchauffez votre four à 180°
Épluchez les patates douces, les couper en morceaux et les faire cuire dans une grande casserole d'eau. (pour les quantités d'eau me demander je suis l'expert! ) Attention si vous faites comme nous et que vous tentez le combo pdt/patates douces sachez que les pdt cuisent 20 minutes et les patates douces 10 minutes. Le conseil de l'expert Parisses mettre les pommes de terre dans l'eau froide plutôt que de les mettre dans l'eau bouillante, ça évite un choc thermique à cette pauvre pomme de terre! On compte le temps à partir du moment où l'eau bout.
Pendant ce temps verser la crème liquide dans une casserole et y ajouter les 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne et les trois tranches de pain d'épices émiettées. Le tout à feu doux remuer fréquemment.
Tracer des croisillons au couteau sur la peau de vos magrets et placer ceux ci dans un plat allant au four.
Salez et poivrez (Demandez la technique à Parisses! ) vos magrets.Les mettre au four pour 20 minutes.
Quand les pommes de terre sont cuites passez au moulin à légumes (costaud équipement ) ou écraser avec un presse purée. Ne pas hésiter à rajouter du beurre pour une purée bien crémeuse. le conseil de l'expert Ommak Utilisez du lait en poudre dans votre purée pour évitez de la rendre trop liquide! Conseil de l'autre expert Parisses Si vous n'avez que du lait pas grave il suffit de "sécher" votre purée sur feu doux en remuant en permanence pour qu'elle n'attache pas dans le fond de la casserole. Assaisoner la purée comme bon vous semble sel, poivre....
Quand les magrets de canards sont cuits les laisser reposer 10 minutes sous une feuille de papier d'alu.

Disposez les magrets dans les assiettes prédécoupés en tranche fines (1/2 magret par personne) napper de sauce et accompagner de purée.
Régalez vous!

Rien que d'y repenser, j'en salive encore. La sauce au pain d'épices et la purée étaient particulièrement bonnes
Merci pour les recettes, j'essaierai de refaire ça moi-même un jour. Au moins les gnocchis, simple et efficace.

Désolé pour la qualité de l'image mais ça défonce

Mon foie gras est cuit, je verrai demain quel gout il a 17 ans que je n'en avais pas fais En tout cas je l'ai pas trop travaillé il n'y a pas beaucoup de gras après cuisson