Citation (Mr_Crowley. @ 27/05/2010 à 22:37)

en tout cas, c'étais une tuerie, pas trop gras, l'oeuf avec le jaune pas trop cuit...
j'ai failli aller frapper chez elle pour qu'elle m'en refasse un deuxième!!

Tu achètes des feuilles de brick

Tu prépares une poêle avec de l'huile.
Quand l'huile est bien chaude, tu mets ta feuille de brick dans la poêle.
Puis, tu casses un œuf en son centre.
Tu replies la feuille de brick en faisant attention que le côté que tu replies est quand même cuit, mais avant qu'il soit trop dur.
Tu surveilles la cuisson en faisant attention à ne pas brûler la feuille de brick tout en ne faisant pas durcir l'œuf => c'est moins bon à mon sens si l'œuf est dur plutôt que coulant ou mollé.
C'est super simple, il faut juste un peu de pratique pour bien cuire la feuille de brick et l'œuf. Et ça prend 3 minutes à faire.