Citation (junior21 @ 03/10/2010 à 20:09)

Donne moi la recette d'un gateau fruit/ chocolat

tarte tatin pépite de chocolat???
crumble aux pépites de chocolat???
si le mélange fruit chocolat est assez intéressant je trouve que c'est dur de trouver le bon équilibre....
en général quand j'ai des envies de chocolat je bouffe du chocolat je me fais une mousse ou quoi...
ou alors quelques framboises sur une tarte au chocolat par exemple c'est réussite assurée. le chocolat en trop grande quantité à tendance à bouffer tout le gout... je suis plus pour en rajouter par petites touches....
sinon excellent la tarte au fruit avec pate brisée au chocolat.
tu fait ta pate brisée que tu fais reposer normalement et quand tu la retravaille pour la mettre en moule tu incorpore des pépites de chocolat la pâte prend le gout mes tes fruits sur les dessus seront eux aussi assez présents!
pour les vrais dingues de chocolat et de fruit un seul truc la fondue au chocolat....
tu fais une ganache avec du chocolat bien noir un peu d'eau et de la crème fraiche et tu trempe tes fruits dedans c'est simple et c'est bon...
attention aussi c'est chaud petit gourmand va
ah on me dit qu'il existe un topic gastronomie....